المسمى الوظيفي: خادم/عامل نظافة في المطعم
تحت إدارة: مدير المطعم
ملخص الوظيفة:
يعد خادم/عامل النظافة في المطعم مسؤولاً عن إعداد وتنظيف طاولات المطعم، وضمان توفر جميع الأدوات اللازمة لتقديم خدمة متكاملة، وتقديم المساعدة في خدمة الطعام لضمان رضا النزلاء. من ضمن المهام أيضًا تنظيف الطاولات وتجهيزها لإعادة الاستخدام وفق معايير الجودة والنظافة المعتمدة في الفندق.
مهام ومسؤوليات خادم/عامل النظافة في المطعم:
- المحافظة على تطبيق معايير الصحة والسلامة في جميع مناطق تقديم الطعام، بما في ذلك الطاولات والكراسي.
- إعادة ملء الطاولات الجانبية بالأطباق والأواني والتوابل والبياضات لضمان توفر جميع المستلزمات.
- تحضير وتقديم طلبات المشروبات مثل القهوة والشاي المثلج والماء الساخن.
- إعادة ملء حاويات التوابل وتجهيزها وفق معايير النظافة.
- تحية العملاء والترحيب بهم عند الجلوس وتوفير احتياجاتهم.
- إعادة تحضير الطاولات بمفارش وبياضات جديدة لتتناسب مع كل وجبة.
- نقل الطعام من المطبخ وتقديمه في مكانه المحدد.
- المساعدة في تقديم طلبات العملاء والتأكد من تلبيتهم لاحتياجاتهم.
- إعادة تعبئة فناجين القهوة والشاي وضمان توفر المشروبات.
- تقديم الدعم في الأوقات المزدحمة بمساعدة فريق الخدمة في تقديم الأطعمة والمشروبات.
- تجهيز وتحضير الطاولات والكراسي وتنسيق الأطباق مع أسماء الأصناف.
- تنظيف الطاولات الجانبية وإعادة تعبئتها بالأدوات الضرورية لتقديم خدمة عالية الجودة.
- تفريغ عربات الطعام وتنظيفها والتأكد من ترتيبها.
- تنظيف حاويات القهوة وأجهزة تحميص الخبز والحفاظ عليها بحالة جيدة.
- إرسال البياضات المتسخة إلى المغسلة وتجميع البياضات النظيفة وتوزيعها حسب الحاجة.
- التحلي بالمرونة والتكيف مع العملاء وبيئاتهم المختلفة.
- تنفيذ أي مهام أخرى تُكلف بها من قبل المشرف أو المدير بما يتماشى مع معايير الفندق.
- التأكد من الالتزام بالسلوك المهني والأخلاقي في جميع الأوقات.
- المحافظة على سجل الحضور وتنظيمه باستمرار.
الشروط:
التعليم:
- دبلوم، مدرسة ثانوية، أو شهادة GED أو ما يعادلها.
الخبرة:
- خبرة سابقة في نفس الوظيفة أو في بيئة فندقية مماثلة.
