273 Viewsنموذج تهنئة الأعياد ورأس السنة للنزلاء في الفنادق تعتبر التهاني بمناسبة الأعياد ورأس السنة الجديدة جزءًا من تقاليد الضيافة الفندقية، حيث تُضفي لمسة شخصية على إقامة النزلاء وتعزز ولاءهم للفندق. إليك نموذجًا مثاليًا للرسائل الاحتفالية التي يمكن للفنادق اتباعه،…
376 Viewsتشمل معاملات المكاتب الأمامية في الفنادق إدارة كشف حساب النزلاء، المعروف بـ “Hotel Folios”. يُعد هذا الكشف أداة أساسية لتسجيل المعاملات، من الديون إلى الاعتمادات، ويعكس رصيد حساب النزيل أو الغرفة في أي وقت. كيفية عمل كشف الحساب للنزلاء…
410 Viewsالمسمى الوظيفي: Line Chef أو Commis II تحت إدارة: رئيس الطهاة أو الـSous Chef ملخص الوظيفة: يعمل Line Chef أو Commis II ضمن بيئة مطبخ متعددة المهام، ويتولى دورًا قياديًا في إعداد الطعام في حال غياب رئيس الطهاة أو…
236 Viewsالوصف الوظيفي: الخباز/ رئيس الخبازين Pastry Chef المسمى الوظيفي: الخباز/ رئيس الخبازين تحت إدارة: رئيس الطهاة/ طاهي الـSous ملخص الوظيفة: يعد الخباز أو رئيس الخبازين المسؤول الرئيسي عن قسم المعجنات في المطبخ، ويتولى تنسيق الأعمال بالتعاون مع رئيس الطهاة…
523 Viewsالوصف الوظيفي لـطاهي المطبخ البارد (Garde Manger Chef) المسمى الوظيفي: طاهي المطبخ البارد (Garde Manger Chef) تحت إدارة: رئيس الطهاة، رئيس الـSous ملخص الوظيفة: يعتبر طاهي المطبخ البارد مسؤولًا عن تنظيم وتحضير الأطباق الباردة بمستوى عالٍ من الجودة، وضمان…
141 Viewsنموذج اتفاقية تأجير معدات للنزلاء في الفندق تفاصيل النزيل رقم الغرفة: __________ اسم النزيل: __________ رقم الحجز: __________ فترة الإيجار: من / / إلى / / شروط وأحكام تأجير المعدات المسؤولية عن الأضرار والخسائر يوافق النزيل على تحمل المسؤولية…
339 Viewsدليل استخدام نموذج الحجز في الفنادق لتسجيل المكالمات الهاتفية ومكالمات المبيعات يُعد نموذج الحجز أداة أساسية يستخدمها قسم الحجوزات أو فريق مبيعات الفندق لتسجيل تفاصيل الحجز بسرعة ودقة، خاصة عند تلقي المكالمات الهاتفية أو زيارة العملاء في موقعهم. يساعد…
205 Viewsالمسمى الوظيفي: طاهي متخصص (CDP) Chef De Partie تحت إدارة: الطاهي التنفيذي، Sous Chef ملخص الوظيفة: يقوم طاهي الـ CDP بدعم Sous Chef وكبير الطهاة في تلبية طلبات الطعام خلال أوقات الذروة، مع التركيز على ضمان جودة الطعام وتقديمه…
717 Viewsالوصف الوظيفي لعامل تنظيف غرف الإشراف الداخلي المسمى الوظيفي: عامل تنظيف الغرف تحت إدارة: مراقب الإشراف الداخلي ملخص الوظيفة: عامل تنظيف الغرف هو المسؤول الأساسي عن تنظيف وخدمة غرف النزلاء والحمامات بتوجيه من فريق الإشراف الداخلي. يجب أن يتحلى…
521 Viewsالوصف الوظيفي لمشرف المنطقة العامة من قسم الإشراف الداخلي المسمى الوظيفي: مشرف المنطقة العامة تحت إدارة: المدير التنفيذي للإشراف الداخلي / مساعد المدير التنفيذي للإشراف الداخلي ملخص الوظيفة: يتحمل مشرف المنطقة العامة مسؤولية الإشراف على نظافة وصيانة كافة الأماكن…
