مقارنة بين خدمات الغرف وخدمات المطاعم داخل الفنادق
تعرف على الفروق بين خدمات الغرف وخدمات المطاعم داخل الفنادق، وما تقدمه كل خدمة من مزايا وعيوب تؤثر في تجربة الضيوف.
الفروق الجوهرية بين أنواع خدمات الطعام في الفنادق
تتنوّع خدمات الطعام في الفنادق بين الكلاسيكية، البوفيه، وخدمة الغرف، ولكل نوع خصائص تميّزه حسب تجربة الضيف ونوع المناسبة.
الأساسيات الخمسة لفن الطهو في بيئة فندقية احترافية
يتطلب الطهو الفندقي الاحترافي إتقان النظافة، التقنيات الدقيقة، فهم النكهات، مهارات التقديم، والتعاون داخل فريق المطبخ لضمان تجربة ضيافة مثالية.
مسؤوليات كابتن المطعم.. المهام اليومية والكفاءات المطلوبة
مسؤوليات كابتن المطعم.. المهام اليومية والكفاءات المطلوبة خاص – إم إيه هوتيلز في عالم الضيافة الفاخرة، لا يقتصر نجاح تجربة الطعام على الطهاة أو جودة الأطباق فقط، بل تلعب شخصية كابتن المطعم دورًا محوريًا في قيادة الفريق وضمان سلاسة الخدمة….
بين النباتيين ومحبي اللحوم.. كيف تصنع الفنادق تجربة متوازنة ترضي الجميع؟
بين النباتيين ومحبي اللحوم.. كيف تصنع الفنادق تجربة متوازنة ترضي الجميع؟ خاص – إم إيه هوتيلز في صناعة الضيافة الحديثة، لم يعد تقديم الطعام مجرد عنصر ثانوي ضمن تجربة النزيل، بل أصبح جزءًا من هوية الفندق ومؤشرًا مباشرًا على فهمه…
استراتيجيات التسعير المثالية لتحديد أسعار البوفيه في الفنادق
إم إيه هوتيلز – خاص تكثُر الزيارات والفنادق التي تقدم خدمات بوفيه متميزة، ويُعد تحديد السعر المثالي للبوفيه من التحديات الكبرى التي تواجهها الفنادق. فتسعير البوفيه يتطلب استراتيجيات دقيقة تأخذ في الاعتبار العديد من العوامل المؤثرة على الإيرادات والطلب. في…
معايير السلامة والنظافة في البوفيه
إم إيه هوتيلز – خاص معايير السلامة والنظافة في البوفيه تشكل جزءًا أساسيًا من نجاح التجربة وتقديم خدمة عالية الجودة. الهدف هو ضمان صحة وسلامة الضيوف مع المحافظة على بيئة نظيفة وجذابة طوال فترة العرض. تشمل هذه المعايير الجوانب التالية:…
دليل المصطلحات الشامل لبوفيهات الفنادق: تعرف على لغة الضيافة الاحترافية
إم إيه هوتيلز – خاص يُعد بوفيه الفندق تجربة مميزة تعتمد على تنظيم متقن ومصطلحات متخصصة تسهّل التواصل بين الطاقم وتقديم الخدمة للضيوف. أدناه جدول يضم المصطلحات الشائعة المستخدمة في بوفيهات الفنادق باللغة العربية ومقابلها باللغة الإنجليزية: المصطلح بالعربية المصطلح…
فريق البوفيه الفندقي: أدوار تكاملية لصناعة تجربة ضيافة استثنائية
إم إيه هوتيلز – خاص يضم فريق العمل في البوفيه الفندقي مجموعة متنوعة من الوظائف التي تعمل بتناسق لتقديم تجربة ضيافة راقية للضيوف. تختلف المسميات الوظيفية حسب هيكل الإدارة وحجم الفندق، ولكن القائمة التالية تشمل الأدوار الأساسية والمتخصصة: الإدارة والإشراف…
أطباق البيتزا في بوفيهات الفنادق: تصميم يجمع بين الأناقة والوظيفية
إم إيه هوتيلز – خاص تُعد البيتزا واحدة من أكثر الأطعمة شهرة وجاذبية في بوفيهات الفنادق، حيث تُقدم غالبًا في مناسبات العشاء أو البوفيهات المفتوحة. تلعب أطباق البيتزا دورًا حيويًا في تقديم هذا الطبق بطريقة تعكس مستوى الخدمة المقدمة، مع…