الإدارة الفندقيةالمدونة
أهم 90 مصطلح يجب أن تتعلمها إذا كنت تعمل في قطاع الفنادق
![](https://mahotels.net/wp-content/uploads/2018/08/terminology-3.jpg)
كما في أي صناعة فهناك مصطلحات وكلمات خاصة بقطاع الفندقة والسياحة بالاضافة للأغذية والمشروبات يجب أن يلم بها الموظفون بكلتا اللغتين العربية والإنجليزية أهما ما يلي :
المصطلح بالإنجليزية | المصطلح بالعربية |
Hotel | فندق |
hotel chain | سلسلة فنادق |
Floating hotel | فندق عائم |
Five-star hotel | فندق خمس نجوم |
Business hotel | فندق رجال الاعمال |
Motel | نزل |
Soft opening | افتتاح فندق |
Visitor | زائر |
Guest | ضيف |
Tourist | سائح |
Transit passengers | ركاب ترانزيت |
Air transport | النقل الجوي |
Chalet | شاليه |
Guesthouse | بيت ضيافة |
Full board | اقامه كامله |
Half board | نص اقامه |
Suite | جناح |
Single room | حجره لفرد واحد |
Double room | حجره لفردين |
Lift | المصعد |
Reception | الاستقبال |
Security | الامن |
Travel agent | وكاله سفر |
Turn away | يحول لفندق اخر |
Occupancy | نسبه الاشغال |
Occupied room | غرفه مشغولة |
Assistant manager | مساعد لمدير |
Resident manager | المدير المقيم |
Guest relation manager | مدير علاقات النزلاء |
Room division manager | مدير قسم الغرف |
Public relations manager | مدير العلاقات العامة |
Food and beverage manager | مدير الأغذية والمشروبات |
Head waiter | رئيس مقدمي الطعام |
Waiter | مقدم الطعام |
Front office | المكاتب الأمامية |
Restaurant | مطعم |
Cafe | مقهى |
Coffee shop | مكان لتناول القهوة |
Shopping Centre | مركز تجاري |
Flower shop | محل بيع زهور |
Take away / to go | يأخذ طعام خارج الفندق |
Food outlets | منافذ الأطعمة |
Laundry | مغسلة الملابس |
Concierge | الاستعلامات |
Bill | فاتورة |
Reservation | حجز |
Telephone operator | عامل التليفون |
Check in | اجراءات دخول الفندق |
Check out | اجراءات مغادره الفندق |
Baggage claim | استلام الأمتعة |
Room directory | دليل الغرفة |
Hotel directory | دليل الفندق |
Local call | مكالمة محليه |
Hard currency | عمله صعبه |
National currency | عمله وطنيه |
Master key | المفتاح الرئيسي |
Cashier | الخزينة |
Lobby | بهو |
Chamber maid | خادمة الغرف |
Food festival | مهرجان اطعمه |
Room service | توصيل الطعام للغرف |
Extras | النفقات الإضافية |
Aperitif | مشروبات لفتح الشهية |
Meal | وجبه |
Veal | لحم بتلو |
Mutton | لحم ضان |
Lamb | لحم ضأن صغير |
Beaf | لحم بقرى |
Soft drinks | مشروبات غازية |
Alcoholic drinks | مشروبات كحولية |
Main course | الطبق الرئيسي |
French pastry | حلويات فرنسية |
Pastry | معجنات |
Sauce | صلصة |
Fried | مقلى |
Boiled | مسلوق |
Smoked | مدخن |
Grill | مشوي |
Steak | شريحة لحم |
Green salad | سلطه خضراء |
Mixed salad | سلطه متنوعة |
Fruit salad | سلطه فواكه |
Sweets | حلوى |
Ice cream | آيس كريم |
Confectionary | محل بيع الحلوى |
Coffee break | استراحة لتناول القهوة |
Continental breakfast | افطار أوربي |
Oriental breakfast | افطار شرقي |
Scheduled time | الوقت المقرر لوصول الطائرة |
Safety and protection measures | اجراءات وقائيه امنيه |
ممتاز وفقكم الله