السياسات والإجراءات-الأغذية والمشروبات -التعامل مع شكاوى العملاء
السياسات والإجراءات-الأغذية والمشروبات -التعامل مع شكاوى العملاء السياسات والإجراءات – قسم الأغذية والمشروبات موضوع: التعامل مع شكاوى العملاء وقت التدريب: 60 دقيقة الأسباب المشتركة التي تؤدي إلى شكاوى العملاء سلوك الموظفين: عدم الترحيب بالعملاء بحفاوة. تعامل غير ودي أو مفرط…
الوصف الوظيفي لأمين المخزن
المسمى الوظيفي: أمين مخزن تحت إدارة: مدير المشتريات / مدير المخازن ملخص الوظيفة: أمين المخزن في الفندق هو المسؤول الرئيسي عن استلام وتخزين وإصدار الإمدادات والمعدات اللازمة لعمليات الفندق اليومية، مما يتطلب تنسيقًا وثيقًا مع قسم المشتريات لضمان سلاسة العمليات…
السياسات والإجراءات – الأغذية والمشروبات – فواتير العملاء وتسوية الشيكات في المطاعم
السياسات والإجراءات – الأغذية والمشروبات – فواتير العملاء وتسوية الشيكات في المطاعم السياسات والإجراءات – قسم الأغذية والمشروبات موضوع: فواتير العملاء وتسوية الشيكات في المطاعم وقت التدريب: 60 دقيقة طباعة الفاتورة وتقديمها للعميل اطبع الفاتورة أو الشيك باستخدام نظام نقاط…
السياسات والإجراءات-البار/الصالة-تسجيل طلبات المشروبات
السياسات والإجراءات-البار/الصالة-تسجيل طلبات المشروبات السياسات والإجراءات – قسم الأغذية والمشروبات موضوع: تسجيل طلبات المشروبات القسم: البار/الصالة وقت التدريب: 60 دقيقة إجراءات تسجيل طلبات المشروبات 1. تقديم قائمة المشروبات بمجرد جلوس العميل إلى الطاولة، يقدم له النادل قائمة المشروبات بطريقة مهنية…
السياسات والإجراءات – البار – اقتراحات البيع والتسويق
السياسات والإجراءات – البار – اقتراحات البيع والتسويق السياسات والإجراءات – قسم الأغذية والمشروبات موضوع: اقتراحات البيع والتسويق في البار والصالة وقت التدريب: 90 دقيقة أهمية اقتراحات البيع في البار والصالة تعتبر تجربة العملاء في البار أو الصالة فرصة لتعزيز…
السياسات والإجراءات – البار/ الصالة – إعداد مفهوم الخدمة
السياسات والإجراءات – البار/ الصالة – إعداد مفهوم الخدمة السياسات والإجراءات – قسم الأغذية والمشروبات موضوع: إعداد مفهوم الخدمة في البار والصالة القسم: الأغذية والمشروبات – عام وقت التدريب: 45 دقيقة مفهوم الخدمة العامة 1. أهمية العميل في الخدمة تركيز…
السياسات والإجراءات -البار أو الصالة-خدمة تقديم النبيذ
السياسات والإجراءات -البار أو الصالة-خدمة تقديم النبيذ السياسات والإجراءات – قسم الأغذية والمشروبات موضوع: خدمة تقديم النبيذ في البار أو الصالة وقت التدريب: 45 دقيقة إجراءات جمع زجاجات النبيذ التحقق من الزجاجة: تأكد أن زجاجة النبيذ مطابقة للطلب الذي قدمه…
السياسات والإجراءات – البار/الصالة – بدء المهام الروتينية
السياسات والإجراءات – البار/الصالة – بدء المهام الروتينية السياسات والإجراءات – قسم الأغذية والمشروبات موضوع: بدء المهام الروتينية في البار القسم: الأغذية والمشروبات – البار وقت التدريب: 30 دقيقة الروتين اليومي لبدء العمل في بار الفندق 1. تجهيز البيئة والعمل…
السياسات والإجراءات – البار/الصالة – تنظيف المعدات
السياسات والإجراءات – البار/الصالة – تنظيف المعدات السياسات والإجراءات – قسم الأغذية والمشروبات موضوع: تنظيف المعدات في البار والصالة القسم: البار/الصالة وقت التدريب: 30 دقيقة تنظيف المعدات والأسطح 1. تنظيف ومسح الطاولات والكراسي يستخدم عامل المطعم قطعة قماش مبللة قليلاً…
السياسات والإجراءات – البار/الصالة – تنظيف البار والصالة والطاولة أثناء الخدمة
السياسات والإجراءات – البار/الصالة – تنظيف البار والصالة والطاولة أثناء الخدمة السياسات والإجراءات – قسم الأغذية والمشروبات موضوع: تنظيف البار والصالة والطاولة أثناء الخدمة القسم: البار/الصالة وقت التدريب: 45 دقيقة تنظيف الطاولات أثناء الخدمة 1. إزالة الأدوات غير الضرورية الحفاظ…