قطايف بالجبنة: المذاق الشرقي بلمسة فندقية راقية
المكونات: لعجينة القطايف: 2 كوب دقيق 1/4 كوب سميد ناعم 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر 1 ملعقة كبيرة سكر 2 كوب ماء دافئ للحشوة: 1 كوب جبنة عكاوي أو موزاريلا (منقوعة في الماء لتقليل الملوحة)…
قطايف بالقشطة: حلوى شرقية بلمسة فندقية فاخرة
المكونات: لعجينة القطايف: 2 كوب دقيق 1/4 كوب سميد ناعم 1/2 ملعقة صغيرة خميرة فورية 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر 1 ملعقة كبيرة سكر 2 كوب ماء دافئ للحشوة: 2 كوب قشطة طازجة أو جاهزة 1 ملعقة كبيرة سكر بودرة…
المدلوقة: حلوى شرقية بأناقة فندقية لا تُقاوم
المكونات: للقاعدة (سميد): 2 كوب سميد ناعم 1/4 كوب زبدة غير مملحة 1/4 كوب زيت نباتي 1/2 كوب سكر 2 كوب حليب كامل الدسم 1 ملعقة صغيرة ماء زهر أو ماء ورد (اختياري) للحشوة: 2 كوب قشطة طازجة أو جاهزة…
المشبك الذهبي: حلوى شرقية بلمسة فندقية فاخرة
المكونات: لعجينة المشبك: 2 كوب دقيق 1/2 كوب نشا الذرة 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية 1 ملعقة صغيرة سكر 1/4 ملعقة صغيرة ملح 1 1/4 كوب ماء دافئ 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا (اختياري) للقلي: زيت نباتي غزير للقلي للقطر (الشيرة):…
زنود الست: لفة الكمال بنكهات الفخامة الشرقية
المكونات: للعجينة: 1 باكيت عجينة الجلاش (فيلو) 1/4 كوب زبدة غير مملحة مذابة 1/4 كوب زيت نباتي للحشوة: 2 كوب قشطة طازجة أو قشطة جاهزة 2 ملعقة كبيرة سكر بودرة 1 ملعقة صغيرة ماء زهر أو ماء ورد (اختياري) للقطر…
لقمة القاضي: قرمشة ذهبية بنكهة الفخامة الشرقية
المكونات: للعجينة: 2 كوب دقيق متعدد الاستخدام 1 ملعقة كبيرة نشا الذرة 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية 1 ملعقة صغيرة سكر 1/4 ملعقة صغيرة ملح 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا (اختياري) 1 1/4 كوب ماء دافئ (أو حسب الحاجة) للقلي: زيت…
غزل البنات بالبوظة العربية: حلوى تجمع بين السحر والفخامة
المكونات: لتحضير الطبق: 6 كرات من البوظة العربية (نكهة المستكة أو الفستق هي الأكثر استخدامًا) 200 غرام من غزل البنات (باللون الأبيض أو الوردي حسب الرغبة) 2 ملعقة كبيرة فستق حلبي مفروم 2 ملعقة كبيرة شرائح لوز محمصة (اختياري) 1…
عيش السرايا: حلوى الملوك بنكهة الفخامة الشرقية
المكونات: للطبقة الأساسية (الخبز المحمص): 6 شرائح من خبز التوست (أو خبز فيينا) 1/2 كوب سكر 1/4 كوب ماء 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون 1 ملعقة صغيرة ماء زهر أو ماء ورد (اختياري) للكريمة: 3 أكواب حليب كامل الدسم 3…
السحلب : دفء الشرق بنكهات فندقية فاخرة
المكونات: للسحلب: 4 أكواب حليب كامل الدسم 4 ملاعق كبيرة نشا الذرة 3 ملاعق كبيرة سكر (أو حسب الرغبة) 1 ملعقة صغيرة ماء زهر أو ماء ورد (اختياري) 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا (اختياري) للتزيين: قرفة مطحونة فستق حلبي مطحون جوز…
المهلبية الفاخرة: لمسة شرقية بنكهة الفنادق الراقية
المكونات: للمهلبية: 4 أكواب حليب كامل الدسم 1/2 كوب سكر 4 ملاعق كبيرة نشا الذرة 1 ملعقة صغيرة ماء زهر أو ماء ورد (اختياري) 1/4 ملعقة صغيرة فانيليا للتزيين: فستق حلبي مفروم جوز هند مبشور شرائح لوز محمصة رشة قرفة…