الأغذية والمشروبات

الوصف الوظيفي لمتلقي طلبات خدمات الغرف (order taker )

المسمى الوظيفي: متلقي طلبات خدمات الغرف (order taker ) / غرفة الطعام (IRD).
تحت إدارة: مدير خدمة الغرف/ مدير صالة الطعام.

ملخص الوظيفة:

بصفتك مسؤولاً عن تلقي طلبات خدمات الغرف، فأنت مسؤول عن تنسيق جميع متطلبات الخدمة الموجهة إلى قسم خدمة الغرف، والمسؤول بشكل أساسي عن طلبات العملاء من الغرفة أو منطقة المسبح عبر الهاتف أو أي أجهزة طلبات أخرى مثل تطبيقات الهاتف المحمول والتلفزيون وما إلى ذلك.
كما يقوم بإدخال أوامر الطعام والشراب إلى أنظمة البيع مثل Micros POS. يجب عليه/ عليها أيضًا تنسيق وسائل الراحة الخاصة بالعملاء.
بالإضافة إلى مساعدة مدير صالة الطعام مع تحقيق درجات عالية في استبيانات رضا العملاء، التعرف على الزبائن الدائمين واتباع الإجراءات القياسية الخاصة بالمطعم و الفندق.

مهام وومسؤليات موظف تلقي الطلبات IRD:

  • مسؤولا عن الرد على جميع المكالمات الهاتفية وتحديد أولويات المكالمات المذكورة.
  • يجب أن يكون لديه آداب هاتف جيدة جدا.
  • يشارك مباشرة في عملية ترتيب الطلبات وتجهيزها أثناء التعامل مع طلبات وأوامر العملاء، بكل احترام وكفاءة وسرعة.
  • معرفة جيدة بقائمة خدمة الغرف والعروض الترويجية المتوفرة.
  • ينبغي أن يكون قادرا على تقديم التوصيات والاقتراحات للعملاء عند الطلب.
  • الإطلاع على جميع الخدمات والمرافق والمنتجات التي يقدمها الفندق.
  • العمل على توفير الراحة لجميع العملاء من خلال ضمان خدمة سريعة ومهذبة وفعالة في جميع الأوقات.
  • عرض مهارات المحادثة ممتازة وتقنيات البيع في جميع الأوقات.
  • إيلاء الاهتمام لطلبات العملاء، ومعرفة القائمة بدقة.
  • كتابة جميع المعلومات بوضوح مع تسليط الضوء على الطلبات الخاصة.
  • تواصل مع المطبخ فيما يتعلق بأي أسئلة عن القائمة، و مدة الانتظار، وتوفر المنتج المطلوب.
  • يتم إعطاء وقت التسليم التقريبي للعميل وفقًا لنظام التقييم الزمني الذي وضعه الطاهي المسؤول.
  • إذا لم يتم إرسال الطلب بحلول هذا الوقت، يجب أن يتم إجراء مكالمة للعميل للاعتذار وإعادة تقييم وقت التسليم.
  • ضمان ادخال الطلبات بشكل صحيح في أنظمة البيع للتواصل مع قسم الخدمات والمطبخ.
  • قادر على أداء جميع الواجبات والمهام المطلوبة.
  • مساعدة القسم لضمان رضا العملاء من خلال توفير تجارب مرضية للعملاء.
  • التنسيق مع موظف خدمة الغرف النادل/ النادلة، الكابتن و المسؤول عن ثلاجات الغرف.
  • الإبلاغ عن ردود النزلاء الإيجابية والبناءة للمدير.
  • التعامل فورا مع استفسارات العملاء والشكاوى وجميع القضايا بطريقة احترافية.
  • الحصول على المعرفة والفهم لشرح وبيع جميع الخدمات التي يقدمها القسم فضلا عن تقديم بدائل أو اقتراحات للعملاء.
  • التأكد من التسليم الصحيح إلى موظف الفترة التالية وأيضًا إلى مدير صالة الطعام.
  • الإبلاغ عن قضايا النظافة والصيانة إلى المشرف المباشر.
  • المساعدة في تنفيذ عمليات الجرد المجدولة للمنتجات والمعدات التشغيلية.
  • التأكد من نظافة مكان العمل والمنطقة المحيطة به وتنظيمه في جميع الأوقات.
  • ضمان المظهر السليم أثناء العمل.
  • أداء أي واجبات ومسؤوليات أخرى معينة مكلف بها.

 

الشروط:

  • القدرة على التواصل مع العملاء وتوقع احتياجاتهم.
  • القدرة على الابتسام والتحكم بالغضب طبيعيا.
  • شخصية متحمسة وإيجابية.
  • معرفة عميقة بخدمة العملاء وجميع منتجات وخدمات المشروبات.

التعليم:

حائز على دبلوم إدارة فنادق أو مؤهل مماثل.

الخبرة:

يفضل خبرة من 1 إلى 2 سنوات في وظيفة مماثلة في فندق.
الوسوم

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

إغلاق
إغلاق