المسمى الوظيفي: النادل / عامل البار
تحت إدارة: مدير المطعم / مدير الأغذية والمشروبات
ملخص الوظيفة:
يتحمل عامل البار مسؤولية تحضير وتقديم المشروبات للعملاء بطريقة احترافية، بما يشمل خلط المكونات لإعداد كوكتيلات مبتكرة ومشروبات كلاسيكية تلبي تفضيلات العملاء. الهدف الأساسي هو خلق تجربة مميزة تترك انطباعًا إيجابيًا لدى النزلاء، مما يشجعهم على العودة إلى البار أو الصالة. يجب أن يظهر عامل البار تفاعلًا ودودًا ومهنيًا، مع الاهتمام بجودة الخدمة والنظافة.
مهام ومسئوليات عامل البار:
- التفاعل مع العملاء: استقبال الطلبات وتسجيلها، وتقديم الوجبات الخفيفة والمشروبات بطريقة احترافية.
- تحضير المشروبات: خلط الكوكتيلات والمشروبات الأخرى وفقًا للوصفات المعتمدة ومعايير الفندق.
- تنسيق بار مميز: ترتيب الزجاجات والأكواب بشكل جذاب وإبقاء المنطقة نظيفة ومنظمة.
- تقييم احتياجات العملاء: تقديم توصيات تتماشى مع تفضيلات العملاء لتعزيز تجربة الضيافة.
- الاهتمام بالتفاصيل: متابعة الطلبات وتقديم المساعدة، وإظهار مهارة في بيع المنتجات المناسبة للعملاء.
- المحافظة على النظافة: التأكد من تنظيف المنطقة بانتظام، بما يشمل الأرفف والزجاج والنوافذ والأبواب.
- معرفة دقيقة: الاطلاع على قائمة الطعام والمشروبات، والعروض الترويجية، وتقديم شرح وافٍ للعملاء.
- تنفيذ اللوائح: الالتزام بجميع القوانين واللوائح الخاصة بالصحة والسلامة والأغذية والمشروبات.
- إدارة عمليات الدفع: جمع الفواتير وموازنة الإيصالات والتعاملات المالية حسب سياسة الفندق.
- الاستعداد للمواسم: إعداد طلبات الشراء والمخزون لضمان توافر الأدوات والإمدادات اللازمة في البار.
- أداء واجبات إضافية: إتمام أي مهام أخرى تُطلب من قبل إدارة الفندق حسب الحاجة.
الشروط:
- اللغة: القدرة على التواصل بفعالية باللغة الإنجليزية؛ المعرفة بلغات إضافية ميزة إيجابية.
- المهارات الشخصية: يجب أن يتمتع بشخصية جذابة ومهارات تواصل عالية للتعامل الفعّال مع العملاء.
- التعليم: درجة بكالوريوس، دبلوم، أو ما يعادلها في إدارة الفنادق، مع خبرة جيدة في استخدام الكمبيوتر وبرامج مايكروسوفت أوفيس.
- الخبرة: خبرة سابقة في منشآت متوسطة أو فاخرة، ومعرفة بأنظمة نقاط البيع وبرامج إدارة الجرد والمخزون.
