الوصف الوظيفي لنادل البار/ أو نادلة البار

المسمى الوظيفي: نادل البار/ خدمة كوكتيل

تحت إدارة: مدير البار/ رئيس البار

ملخص الوظيفة:

يعمل نادل البار على تقديم المشروبات والكوكتيلات والقهوة للعملاء بكفاءة عالية وفقًا لمعايير الفندق، مع ضمان خدمة ممتازة تعزز من تجربة العملاء وتدعم علاقة قوية معهم. كما يجب أن يمتلك معرفة تامة بمكونات المشروبات وقدرة على مناقشتها مع العملاء لتلبية احتياجاتهم وتوضيح أي استفسارات لديهم.

مهام ومسئوليات نادل/ نادلة البار:

• الترحيب بالعملاء بطريقة ودية ومهنية، وتقديم تجربة ضيافة راقية تتماشى مع معايير الفندق.
• تلقي طلبات المشروبات وتقديمها للعملاء بفعالية وسرعة مع الحرص على إرضائهم.
• خلط وتزيين المشروبات والكوكتيلات وفق الوصفات القياسية، مع الالتزام بمعايير الجودة والنظافة.
• التعرف الكامل على مشروبات البار والأسعار، ومراجعة قائمة العروض الخاصة والإضافات الأخرى.
• تسجيل طلبات العملاء من خلال برامج البيع الإلكتروني، وضمان دقة التسجيل وسرعة التحصيل.
• التأكد من نظافة وتنظيم البار وإعادة تعبئة الأدوات والمشروبات حسب الحاجة طوال الوقت.
• بناء علاقة جيدة مع العملاء لضمان عودتهم مجددًا، وتحقيق رضاهم التام.
• مساعدة الشيف في تلبية أي طلبات خاصة أو تفضيلات غذائية، وتقديم طلبات الطعام بمرونة.
• تجديد المشروبات للعملاء عند الحاجة، وضمان رضاهم عن الخدمة المقدمة.
• إدارة الحسابات والفواتير بمهارة، مع تحصيل المدفوعات باستخدام الأنظمة المعتمدة مثل بطاقات الائتمان وبطاقات الهدايا.
• المحافظة على نظافة البار وأدواته، وإتمام واجبات الإغلاق اليومية مثل ترتيب الأدوات وإغلاق الثلاجات والأبواب.
• متابعة احتياجات البار من المنتجات الورقية والتوابل والأواني الزجاجية ومكعبات الثلج، وغيرها من المستلزمات.
• حضور الاجتماعات اليومية للوقوف على متطلبات الخدمة وتحديثات العمل، والتواصل مع باقي الأقسام لدعم سير العمل.
• المساعدة في عمليات الجرد الدوري والتأكد من توفر جميع الأدوات اللازمة للتشغيل.

الشروط:

• إلمام تام بأنواع الكوكتيلات والمشروبات الساخنة.
• امتلاك مهارات تواصل ممتازة وقدرة على التكيف مع متطلبات العمل.
• المرونة في العمل لساعات طويلة حسب حاجة العمل.

التعليم:

• دبلوم في إدارة الفنادق أو شهادة معادلة مع معرفة جيدة ببرامج نقاط البيع والجرد.

الخبرة:

• خبرة تتراوح من عام إلى عامين كموظف بار في فنادق عالية المستوى، مع معرفة بأنظمة البيع الإلكتروني.

هذا النص محسن بمراعاة متطلبات السيو SEO ويضمن تقديم محتوى متكامل ومتخصص يتناسب مع احتياجات العمل في قطاع الضيافة.