شوربة القرع العسلي: نكهة غنية ودافئة لأجواء فاخرة
المكونات: للشوربة: قرع عسلي (Pumpkin): 500 جرام، مقشر ومقطع إلى مكعبات. بصل مفروم ناعم: 1 حبة صغيرة. ثوم مهروس: 2 فصوص. زبدة أو زيت زيتون: 3 ملاعق كبيرة. مرق خضار أو دجاج: 4 أكواب. كريمة طبخ: 1 كوب. ملح وفلفل أبيض: حسب الذوق. جوزة الطيب: رشة صغيرة. زنجبيل…
شوربة الكريمة بالمشروم: نكهة كلاسيكية بلمسة فندقية!
المكونات: للشوربة: مشروم طازج (فطر أبيض أو شيتاكي): 500 جرام، مقطع إلى شرائح. بصل مفروم ناعم: 1 حبة صغيرة. ثوم مهروس: 2 فصوص. زبدة: 3 ملاعق كبيرة. دقيق أبيض: 2 ملعقة كبيرة. مرق دجاج أو خضار: 4 أكواب. كريمة طبخ: 1 كوب. حليب كامل الدسم: 1 كوب. ملح…
شوربة التوم يام: نكهة تايلاند الأصيلة بلمسة فندقية
المكونات: للشوربة: جمبري (روبيان) طازج: 200 جرام، مقشر ومُنظف. فطر (شيتاكي أو عادي): 1/2 كوب، مقطع إلى شرائح. أوراق الكافير لايم: 4 أوراق. عشب الليمون (ليمون جراس): 2 عود، مهروس قليلاً ومقطع إلى أجزاء. زنجبيل طازج أو جالانجال: 2 شريحة. طماطم كرزية: 1/2 كوب، مقطعة إلى…
شوربة الجزر والزنجبيل: مزيج الدفء والصحة بلمسة فندقية!
المكونات: للشوربة: جزر طازج: 5 حبات كبيرة، مقشرة ومقطعة إلى شرائح. زنجبيل طازج: 1 ملعقة صغيرة مفرومة (يمكن تعديل الكمية حسب الذوق). بصل مفروم ناعم: 1 حبة صغيرة. ثوم مهروس: 2 فصوص. زيت زيتون أو زبدة: 2 ملعقة كبيرة. مرق خضار أو دجاج: 4 أكواب. حليب…
شوربة البطاطس والبروكلي: الدفء الصحي بلمسة فندقية!
المكونات: للشوربة: بطاطس متوسطة الحجم: 3 حبات، مقشرة ومقطعة إلى مكعبات. بروكلي طازج: 2 كوب، مقطع إلى زهرات صغيرة. بصل مفروم ناعم: 1 حبة صغيرة. ثوم مهروس: 2 فصوص. زبدة: 3 ملاعق كبيرة. مرق دجاج أو خضار: 4 أكواب. كريمة طبخ: 1 كوب. جبن شيدر مبشور: 1/2 كوب…
شوربة الكريمة بالهليون: الفخامة الصحية بلمسة فندقية!
المكونات: للشوربة: هليون طازج: 500 جرام، مغسول ومقطع إلى أجزاء صغيرة (احتفظ بالرؤوس للتزيين). زبدة: 3 ملاعق كبيرة. بصل مفروم ناعم: 1 حبة صغيرة. ثوم مهروس: 1 فص. مرق دجاج أو خضار: 4 أكواب. كريمة طبخ: 1 كوب. دقيق أبيض: 2 ملعقة كبيرة. حليب كامل الدسم: 1 كوب….
شوربة المينيستروني الإيطالية: نكهة المتوسط بلمسة فاخرة!
المكونات: للشوربة: زيت زيتون بكر ممتاز: 3 ملاعق كبيرة. بصل مفروم ناعم: 1 حبة صغيرة. ثوم مهروس: 2 فصوص. كرفس مفروم: 1 ساق. جزر مقطع إلى مكعبات صغيرة: 1 حبة. بطاطس صغيرة مقطعة إلى مكعبات: 1 حبة. طماطم مفرومة: 2 حبة متوسطة. معجون الطماطم: 2 ملعقة كبيرة. كوسة…
شوربة الحريرة المغربية: دفء التقاليد بلمسة فندقية فاخرة!
المكونات: للشوربة: لحم غنم أو دجاج مقطع إلى مكعبات صغيرة: 250 جرام (اختياري للنباتيين). حمص مسلوق: 1/2 كوب. عدس أخضر أو بني: 1/2 كوب. طماطم طازجة: 4 حبات كبيرة، مهروسة أو مفرومة. صلصة طماطم (معجون): 2 ملعقة كبيرة. بصل مفروم ناعم: 1 حبة كبيرة. كرفس مفروم…
شوربة البصل الفرنسية: الكلاسيكية الفاخرة بلمسة جبنية!
المكونات: للشوربة: بصل أصفر كبير: 5 حبات، مقطعة إلى شرائح رفيعة. زبدة: 3 ملاعق كبيرة. زيت زيتون: 2 ملعقة كبيرة. ثوم مهروس: 2 فصوص. مرق لحم أو دجاج: 6 أكواب. دقيق أبيض: 2 ملعقة كبيرة. ورق غار: 1 ورقة. زعتر طازج: 1 ملعقة صغيرة. سكر بني: 1 ملعقة صغيرة…
شوربة الذرة بالدجاج: دفء المذاق بلمسة فندقية فاخرة!
المكونات: للشوربة: صدر دجاج مسلوق ومقطع إلى شرائح أو مكعبات صغيرة: 1 كوب. ذرة صفراء (طازجة أو معلبة): 1 كوب. بصل مفروم ناعم: 1 حبة صغيرة. ثوم مهروس: 2 فصوص. مرق دجاج: 4 أكواب. حليب كامل الدسم أو كريمة طبخ: 1 كوب. دقيق الذرة أو نشا…