القرص العقيلي: الكعكة الكويتية بنكهة التراث
القرص العقيلي هو حلوى كويتية تقليدية اشتهرت بمذاقها الفريد وقوامها الإسفنجي. يُعتقد أن اسمها يعود إلى “العقيلي”، وهو نوع من الدقيق الذي كان يُستخدم قديمًا. تتميز الكعكة بمكوناتها البسيطة ونكهاتها الغنية بالهيل والزعفران، ما يجعلها خيارًا مثاليًا لتقديمه في المناسبات…
الملبن: الحلوى الهلامية بطعم عربي أصيل
الملبن هو واحدة من أشهر الحلويات الشرقية التقليدية، التي اشتهرت في بلاد الشام وتركيا وانتشرت إلى العالم العربي. يتميز الملبن بقوامه الهلامي ونكهته العطرة التي تضيف إليها ماء الورد أو الزهر لمسة فريدة. تُعد هذه الحلوى رمزًا للضيافة، خاصة في…
المقروض: الحلوى الذهبية بطعم التمر التقليدي
المقروض هو حلوى عربية تقليدية تعود جذورها إلى تونس ودول شمال إفريقيا. يُعد رمزًا للضيافة والاحتفال، حيث يُقدم في المناسبات السعيدة والأعياد. يتميز المقروض بقوامه الهش ونكهته الغنية بفضل عجينة السميد المحشوة بالتمر والمقلية أو المخبوزة. يُغمس المقروض في العسل…
الهيطلية: حلوى باردة خفيفة بطابع شرقي
الهيطلية هي واحدة من الحلويات الشرقية التقليدية التي تتميز بقوامها الناعم وطعمها البارد والمنعش. يعود أصلها إلى بلاد الشام، حيث اشتهرت كحلوى مميزة تُقدَّم في المناسبات الخاصة والصيف الحار. تُحضَّر الهيطلية باستخدام الحليب والنشا وماء الورد، مما يضفي عليها نكهة…
المأمونية: حلوى شرقية أصيلة بمذاق فاخر
المأمونية هي حلوى شرقية تقليدية تعود جذورها إلى المطبخ الحلبي في سوريا، حيث اشتهرت بمذاقها الغني وسهولة تحضيرها. تُقدم المأمونية عادةً كوجبة صباحية أو حلوى بعد الوجبات، وهي مزيج مثالي من السميد المطبوخ مع السمن والسكر، ما يخلق طعمًا شهيًا…
بلح الشام: حلوى شرقية مقرمشة ومحبوبة
بلح الشام هو من أشهر الحلويات العربية التي تعود جذورها إلى بلاد الشام، حيث يُقال إنه ابتُكر لتلبية رغبة السكان في حلوى مقرمشة وحلوة تُشبه في شكلها البلح (التمر). تُميز هذه الحلوى بقوامها المقرمش من الخارج والناعم من الداخل، وهي…
الزلابية: الحلوى الهشة بنكهة عربية تقليدية
الزلابية، من أشهر الحلويات العربية التقليدية، تُعرف بكونها رمزًا للمناسبات الخاصة وخاصة في رمضان والأعياد. يُعتقد أن أصل الزلابية يعود إلى بلاد فارس وانتقلت عبر التاريخ إلى البلاد العربية، حيث أصبحت جزءًا من المطبخ الشرقي بفضل طعمها الحلو وقوامها الهش….
العوامة: الحلوى الذهبية الهشة
العوامة، المعروفة أيضًا باسم “اللقيمات” في بعض البلدان، هي واحدة من أشهر الحلويات العربية التقليدية. يعود أصلها إلى المطبخ الشرقي القديم، حيث كانت تُحضر كحلوى بسيطة ومميزة للمناسبات الخاصة، خاصة خلال شهر رمضان. تتميز العوامة بشكلها الكروي الذهبي، وطعمها الحلو…
شوربة اللحم بالخضروات الشرقية: مزيج من النكهات الغنية والمغذية
شوربة اللحم بالخضروات الشرقية تُعد من الأطباق الكلاسيكية في المطبخ العربي، حيث تجمع بين اللحوم الطرية والخضروات الطازجة مع مزيج من التوابل الشرقية التي تضفي عليها طعمًا مميزًا. تعود أصول هذه الشوربة إلى العصور القديمة، عندما كانت تُقدم في الولائم…
شوربة الملوخية: أيقونة الطهي العربي
شوربة الملوخية تعد واحدة من أشهر وأقدم الأطباق في المطبخ العربي، حيث يعود تاريخها إلى العصور الفرعونية في مصر. تُعرف الملوخية بطعمها المميز وفوائدها الغذائية العديدة، إذ تُستخدم أوراقها الخضراء الطازجة لتحضير هذا الطبق الفاخر. تنتشر شوربة الملوخية في عدة…