7 كتب لا غنى عنها لمدراء الفنادق
إم إيه هوتيليز – خاص إذا كنت مدير فندق أو تعمل في مجال الضيافة، فإليك قائمة بـ7 كتب مفيدة لتطوير مهاراتك وزيادة فهمك للصناعة: أساسيات إدارة الفنادق (Hotel Management and Operations) بواسطة مايكل ج. أوفال و دينيز جرين: يعتبر هذا…
كتاب أسس تصميم الفنادق
كتاب أسس تصميم الفنادق أسس تصميم الفنادق المؤلف: egyptsystem القسم: ركن الهندسة المدنية والمعمارية – Civil and Architecture الوصف: يتناول كتاب “أسس تصميم الفنادق” المبادئ الأساسية والمعايير الهندسية لتصميم الفنادق. يقدم الكتاب دليلاً شاملاً يتناول جوانب التصميم المختلفة بدءًا من…
HOTEL FRONT OFFICE MANAGEMENT
HOTEL FRONT OFFICE MANAGEMENT المؤلف: James A. Bardi الوصف: يقدم هذا الكتاب دليلًا شاملًا لإدارة مكتب الاستقبال في الفنادق، حيث يستعرض الجوانب المختلفة لإدارة العمليات الأمامية بكفاءة وفعالية. يتناول الكتاب أساسيات إدارة مكتب الاستقبال، بما في ذلك التعامل مع الحجوزات،…
كتاب التجهيزات الفندقية
كتاب التجهيزات الفندقية المؤلف: حنان محمد لطفي الجمل الوصف: يقدم كتاب “التجهيزات الفندقية” دليلاً شاملاً لأساسيات تجهيز كل قسم من أقسام الفندق، مع التركيز على الشروط والمعايير الواجب اتباعها عند اختيار وتحديد نوعية الأجهزة والمعدات وتوزيعها. يحتوي الكتاب على رسوم…
كتاب فن الطهو الفندقي
كتاب فن الطهو الفندقي المؤلف: حنان محمد لطفي عبدالحميد الجمل الوصف: يستعرض كتاب “فن الطهو الفندقي” الجوانب المختلفة لتنظيم وإدارة المطبخ الفندقي، بدءًا من هيكله الإداري وأقسامه ووظائف العاملين به، وصولاً إلى أدوات تجهيز المطبخ. يتناول الكتاب أنواع المغذيات ووظائفها،…
كتاب التزامات الفندقي ومسئوليته المدنية في مواجهة السائح أو العميل
كتاب التزامات الفندقي ومسئوليته المدنية في مواجهة السائح أو العميل المؤلف: أحمد السعيد الزقرد الوصف: يقدم هذا الكتاب دراسة قانونية مقارنة حول التزامات الفنادق ومسؤولياتها المدنية تجاه النزلاء والعملاء من خلال عقد الإقامة الفندقية. يشرح الكتاب واجبات الفندق تجاه النزيل،…
كتاب السياحة والفندقة العلاجية
كتاب السياحة والفندقة العلاجية المؤلف: نبيل محمد الشيمي الناشر: مكتبة بستان المعرفة التاريخ: 2006 الموضوع: إدارة الفنادق، السياحة العلاجية، مواقع السياحة بالطب البديل اللغة: العربية الوصف: يقدم كتاب “السياحة والفندقة العلاجية” لمحة شاملة عن السياحة العلاجية من حيث مفهومها وتاريخ…
كتاب الصحة العامة في مجال السياحة والفندقة
كتاب الصحة العامة في مجال السياحة والفندقة المؤلف: صابر محمد أبو زيد الناشر: المعهد العالي للسياحة والفنادق بالأقصر التاريخ: 2006 الموضوع: الصحة الوقائية اللغة: العربية الوصف: يقدم كتاب “الصحة العامة في مجال السياحة والفندقة” نظرة شاملة على التدابير الصحية والوقائية…
كتاب الفنادق الخضراء
كتاب الفنادق الخضراء عنوان الكتاب: الفنادق الخضراء المؤلف: فاروق عبدالنبي حسانين عطالله (إعداد) الناشر: جامعة القدس المفتوحة/مؤسسة حورس الدولية للنشر والتوزيع التاريخ: 2008 الموضوع: اقتصاد، السياحة البيئية اللغة: العربية الوصف: يستعرض كتاب “الفنادق الخضراء” مفهوم السياحة البيئية ويعرّف بمفهوم الفندق…
كتاب إدارة الفنادق
كتاب إدارة الفنادق عنوان الكتاب: إدارة الفنادق المؤلف: محمد الصيرفي الناشر: جامعة القدس المفتوحة/مؤسسة حورس الدولية للنشر والتوزيع التاريخ: 2009 الموضوع: إدارة الفنادق، التخطيط الفندقي، التنظيم الفندقي اللغة: العربية الوصف: يستعرض كتاب “إدارة الفنادق” للمؤلف محمد الصيرفي العناصر الأساسية للعملية…