وصفة كاري لحم الضأن الفاخر: كما تُقدم في أفضل الفنادق
المكونات: لتحضير لحم الضأن: 1 كيلوجرام لحم ضأن مقطّع إلى قطع متوسطة. 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي. 2 بصل متوسط الحجم، مفروم ناعم. 4 فصوص ثوم مفرومة. 1 ملعقة صغيرة زنجبيل طازج مبشور. 2 كوب زبادي طبيعي. لتحضير الصلصة: 3…
وصفة جمبري مشوي مع الزبدة والثوم – مثالية لبوفيهات الفنادق
المكونات: للجمبري: 1 كيلوجرام جمبري كبير، مقشر ومنظف مع الإبقاء على الذيل. 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون. ملح وفلفل أسود حسب الذوق. عصير نصف ليمونة. للصلصة: 100 جرام زبدة غير مملحة. 4 فصوص ثوم مفروم ناعم. 1 ملعقة صغيرة بابريكا….
وصفة معكرونة بيني ألفريدو مع الدجاج – مثالية لبوفيهات الفنادق
المكونات: للمعكرونة: 500 جرام من معكرونة بيني. ماء مغلي مملح لسلق المعكرونة. لصلصة ألفريدو: 2 ملعقة كبيرة زبدة. 2 فص ثوم مفروم ناعم. 2 كوب كريمة طبخ ثقيلة. 1 كوب جبنة بارميزان مبشورة. ملح وفلفل أسود حسب الذوق. رشة من…
شكشوكة البيض – وصفة فنادق
المكونات: 6 بيضات. 2 حبة طماطم مقطعة مكعبات صغيرة. 1 بصلة صغيرة مفرومة. 1 فلفل أخضر مفروم. 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون. 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم. 1 ملعقة صغيرة كمون. نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود. نصف ملعقة صغيرة ملح….
وصفة المناقيش لبوفيه الإفطار في الفنادق
المكونات: العجين: 3 أكواب دقيق. ملعقة صغيرة ملح. ملعقة كبيرة سكر. ملعقة صغيرة خميرة فورية. 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون. كوب ماء دافئ. الحشوات: زعتر مع زيت الزيتون. جبنة بيضاء أو حلوم. لحم مفروم أو سبانخ حسب الرغبة. طريقة التحضير:…
المسبحة (الحمص بالطحينة)
المكونات: 2 كوب حمص مسلوق (مطبوخ مسبقًا) نصف كوب طحينة 2 فص ثوم مهروس 3 ملاعق كبيرة عصير ليمون طازج نصف كوب ماء بارد (حسب الحاجة لتخفيف القوام) نصف ملعقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة) 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون…
وصفة الفول المدمس
المكونات: 2 كوب من الفول المدمس (مطهو مسبقاً). 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. 1 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون. 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج. 1 فص ثوم مهروس (اختياري). 2 ملعقة صغيرة من الطحينة (اختياري). ملح حسب…
وصفة: فريتاتا الخضار الإيطالية
الوصف: الفريتاتا الإيطالية هي خيار مثالي لبوفية إفطار الفنادق. إنها سهلة التحضير، تناسب جميع الأذواق، ويمكن تقديمها دافئة أو في درجة حرارة الغرفة. المكونات: 8 بيضات كبيرة 1 كوب من الحليب كامل الدسم 1 حبة فلفل أحمر (مقطعة إلى مكعبات…
وصفة ميني كروسان محشو بجبن الكريما والأعشاب
المكونات: للكروسان: 500 غرام عجينة كروسان جاهزة (متوفرة في السوبرماركت). طريقة اعداد عجينة الكرواسوت 1 بيضة (للدهن). 1 ملعقة صغيرة ماء (لخلطها مع البيضة). للحشوة: 200 غرام جبن كريمي. 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم ناعم. 1 ملعقة صغيرة شبت مفروم….
طريقة عمل السليق السعودي بدون دجاج أو لحم مثل فنادق الخمس نجوم
من وصفات الأكل السعودية العريقة التي تم توارثها من الأجيال الماضية هو السليق، حيث يعد أشهر الأكلات التي يتم تحضيرها في المملكة العربية السعودية، وتحظى بقبول كبير من جانب الأشخاص بجانب أطباق اللحوم على وجه التجديد، فمكونات الوصفة سهلة للغاية…