بريوش فاخر: معجنات هشة وغنية تضفي لمسة فاخرة على بوفيهات الفنادق 🥐✨
المكونات: لتحضير العجينة: 500 غرام دقيق لجميع الأغراض 7 غرام خميرة فورية 100 غرام سكر ناعم 10 غرام ملح 6 بيضات 250 غرام زبدة غير مملحة (في درجة حرارة الغرفة) 100 مل حليب دافئ 1 ملعقة صغيرة فانيليا لتحضير الزبدة…
ميني باتيه: لمسة فاخرة من المعجنات المحشوة في بوفيه الفنادق 🥐✨
المكونات: لتحضير الحشوة: 300 غرام دجاج مفروم (يمكن استخدام اللحم المفروم أو لحم الديك الرومي كبديل) 1 بصلة صغيرة (مفرومة ناعماً) 2 فص ثوم (مفروم ناعماً) 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون 100 غرام فطر (مفروم ناعماً) 1/2 كوب كريمة طهي…
ناجتس الدجاج المقرمشة: طعم لذيذ يناسب جميع الأذواق في بوفيه الفنادق 🍗✨
المكونات: لتحضير الناجتس: 500 غرام صدر دجاج مفروم (مزيل الجلد والعظم) 1 بيضة (لإضافة القوام) 1/2 كوب بقسماط (خبز مجفف مطحون) 1/4 كوب دقيق 1/2 ملعقة صغيرة ملح 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود 1/2 ملعقة صغيرة بودرة الثوم 1/2 ملعقة…
بيتزا صغيرة بالنكهات المتنوعة: تجربة لذيذة وفاخرة في بوفيه الفنادق 🍕✨
المكونات: لتحضير العجينة: 500 غرام دقيق لجميع الأغراض 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية 1 ½ كوب ماء دافئ 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون 1 ملعقة صغيرة سكر 1 ½ ملعقة صغيرة ملح 1 ملعقة صغيرة فانيليا لتحضير الصوص: 1 كوب…
ميني برغر: نكهات لذيذة وأحجام صغيرة تزين بوفيهات الفنادق 🍔✨
المكونات: لتحضير البرغر: 500 غرام لحم بقر مفروم (يفضل اللحم قليل الدهون) 1 بصلة صغيرة (مفرومة ناعماً) 2 فص ثوم (مفروم) 1 ملعقة صغيرة ملح ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود 1 ملعقة صغيرة بهارات برغر (اختياري) 1 ملعقة كبيرة صلصة…
ماكرون فرنسي بألوان ونكهات متنوعة: حلاوة الأناقة والفخامة في بوفيه الفنادق 🍬✨
المكونات: لتحضير الماكرون: 225 غرام سكر بودرة 125 غرام دقيق اللوز (مطحون ناعماً) 100 غرام بياض بيض (حوالي 3 بيضات) 30 غرام سكر ناعم 50 غرام سكر ملون (لإعطاء الألوان المختلفة) 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة رشة ملح لتحضير الحشوة:…
بانا كوتا بالفانيليا: حلاوة كريمية وصوص التوت الطازج في بوفيه الفنادق 🍮✨
المكونات: لتحضير بانا كوتا: 500 مل كريمة ثقيلة (كريمة خفق) 250 مل حليب كامل الدسم 100 غرام سكر ناعم 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة أو 1 حبة فانيليا (مفرومة) 4 أوراق جيلاتين (أو 1 ملعقة صغيرة جيلاتين بودرة) رشة ملح…
تشيز كيك التوت: حلاوة الكريمة والتوت الطازج في بوفيه الفنادق 🍰✨
المكونات: لتحضير القاعدة: 200 غرام بسكويت دايجستيف (مطحون) 100 غرام زبدة (مذابة) 2 ملعقة كبيرة سكر لتحضير الحشوة: 600 غرام جبن كريم (كريم تشيز) (في درجة حرارة الغرفة) 200 مل كريمة خفق ثقيلة 1 كوب سكر ناعم 2 ملعقة صغيرة…
موس الشوكولاتة: تجربة غنية وفاخرة على مائدة بوفيه الفنادق 🍫✨
المكونات: لتحضير موس الشوكولاتة: 200 غرام شوكولاتة داكنة (70% كاكاو) 200 مل كريمة خفق ثقيلة 3 ملعقة كبيرة سكر ناعم 3 بيضات (يفصل الصفار عن البياض) 1 ملعقة صغيرة فانيليا رشة ملح للتزيين: كريمة خفق مخفوقة شوكولاتة مبشورة توت طازج…
دجاج بالكاري الهندي: نكهة غنية ومذاق لا يُقاوم في بوفيهات الفنادق
المكونات: لتحضير الدجاج: 1 كيلوغرام دجاج (مقطع إلى قطع صغيرة) 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي أو سمن 1 بصلة كبيرة (مفرومة ناعمة) 4 فصوص ثوم (مفرومة) 1 ملعقة صغيرة زنجبيل طازج مفروم 2 حبة طماطم (مفرومة ناعمة) 1 ملعقة صغيرة…