الفندقة والضيافة.. قوة ناعمة
عمر غازي في أحد الفنادق الصغيرة وسط مدينة كيوتو اليابانية، يستقبلك مضيف بابتسامة دافئة، يطلب منك خلع حذائك عند الباب، ويقدم لك كوبًا من الشاي الأخضر المصنوع بعناية، لم تكن هذه مجرد خدمة فندقية، بل كانت نافذة إلى عمق الثقافة…
استراتيجيات التسعير المثالية لتحديد أسعار فندقك
استراتيجيات التسعير المثالية لتحديد أسعار فندقك إم إيه هوتيلز – خاص تكثُر أسفارك وتود أن تعرف كيفية تسعير الفنادق بشكل صحيح، خلال السطور المقبلة، نستعرض سويًّا أهم الاستراتيجيات التي يمكن أن تؤثر بشكل مباشر على الإيرادات والإشغال. فتحديد الأسعار المثالية…
دليل المصطلحات الشامل لبوفيهات الفنادق: تعرف على لغة الضيافة الاحترافية
إم إيه هوتيلز – خاص يُعد بوفيه الفندق تجربة مميزة تعتمد على تنظيم متقن ومصطلحات متخصصة تسهّل التواصل بين الطاقم وتقديم الخدمة للضيوف. أدناه جدول يضم المصطلحات الشائعة المستخدمة في بوفيهات الفنادق باللغة العربية ومقابلها باللغة الإنجليزية: المصطلح بالعربية المصطلح…
فريق البوفيه الفندقي: أدوار تكاملية لصناعة تجربة ضيافة استثنائية
إم إيه هوتيلز – خاص يضم فريق العمل في البوفيه الفندقي مجموعة متنوعة من الوظائف التي تعمل بتناسق لتقديم تجربة ضيافة راقية للضيوف. تختلف المسميات الوظيفية حسب هيكل الإدارة وحجم الفندق، ولكن القائمة التالية تشمل الأدوار الأساسية والمتخصصة: الإدارة والإشراف…
أطباق البيتزا في بوفيهات الفنادق: تصميم يجمع بين الأناقة والوظيفية
إم إيه هوتيلز – خاص تُعد البيتزا واحدة من أكثر الأطعمة شهرة وجاذبية في بوفيهات الفنادق، حيث تُقدم غالبًا في مناسبات العشاء أو البوفيهات المفتوحة. تلعب أطباق البيتزا دورًا حيويًا في تقديم هذا الطبق بطريقة تعكس مستوى الخدمة المقدمة، مع…
أوعية السوشي في بوفيهات الفنادق: فن التقديم بلمسة آسيوية راقية
إم إيه هوتيلز – خاص تُعتبر أوعية السوشي من العناصر المميزة التي تضفي لمسة من الفخامة والجمال على بوفيهات الفنادق، خصوصًا في الفعاليات التي تقدم مأكولات آسيوية. تُسهم هذه الأوعية في إبراز السوشي بطريقة أنيقة تُعزز من تجربة الضيوف، مع…
أدوات التقديم في بوفيهات الفنادق: تفاصيل تكمّل تجربة الطعام بأناقة
إم إيه هوتيلز – خاص تلعب أدوات التقديم (Serving Utensils) دورًا أساسيًا في بوفيهات الفنادق، حيث تسهم في تنظيم تقديم الطعام وتحسين تجربة الضيوف. تُستخدم هذه الأدوات لتسهيل تناول الأطعمة من الأطباق الكبيرة إلى أطباق الضيوف الشخصية، مع الحفاظ على…
الصحون الصغيرة في بوفيهات الفنادق: تفاصيل دقيقة تعزز تجربة الضيوف
إم إيه هوتيلز – خاص تُعتبر الصحون الصغيرة (Side Plates) جزءًا أساسيًا من أدوات المائدة في بوفيهات الفنادق، حيث تُستخدم لتقديم مجموعة متنوعة من الأطعمة الجانبية والمقبلات. تصميمها واختيارها يعكس مستوى الخدمة المقدمة وأناقة البوفيه. تُساهم الصحون الصغيرة في تحسين…
أوعية الحساء في بوفيهات الفنادق: تفاصيل تجمع بين الراحة والأناقة
إم إيه هوتيلز – حاص تُعد أوعية الحساء (Soup Bowls) من العناصر الأساسية في بوفيهات الفنادق، حيث تلعب دورًا مهمًا في تقديم الأطعمة السائلة مثل الشوربة والكريمة بأنواعها. تصميم هذه الأوعية واختيارها يعكس مستوى الاهتمام بالتفاصيل ويعزز تجربة الضيوف. تعتمد…
الأواني الفضية في بوفيهات الفنادق: لمسة أناقة تضفي سحرًا على تجربة الطعام
إم إيه هوتيلز – خاص تُعد الأواني الفضية (Cutlery) من العناصر الأساسية التي تساهم في تقديم تجربة طعام مميزة في بوفيهات الفنادق. بالإضافة إلى دورها الوظيفي، تعكس جودة الأواني الفضية وتصميمها مستوى الخدمة المقدمة وأناقة الفندق. يُولي الفنادق اهتمامًا كبيرًا…