١/ التوجه نحو الضيف خلال 15 ثانية عند طاولة البار، دقيقتين على طاولة المطعم مع ابتسامة واتصال بصري.

٢/ النادل أول من تحدث بتحية دافئة.

٣/ على دراية وقدرة على شرح عروض المشروبات الخاصة، عناصر القائمة، بما في ذلك جميع المكونات وطرق التحضير.

٤/ على دراية بعناصر القائمة، وقادراً على اقتراح عناصر من القائمة.

٥/ تلقى الطلبات الخاصة حسب الإمكانية.

٦/ القدرة على الإجابة على الأسئلة الأساسية حول الفندق.

٧/ توصيل المشروبات إلى الطاولات في غضون 3 دقائق من الطلب، دقيقتان عند طاولة البار (ما لم يكن مشروبًا خاصا).

٨/ تقديم المشروبات دائمًا من صينية الخدمة ما لم تكن على منصة البار.

٩/ المشروبات متسقة في الذوق والمظهر وقدمت بدرجة حرارة مناسبة.

١٠/ مقبلات المشروبات طازجة ومتسقة وبمذاق جذاب.

١١/ تم استخدام جهاز قياس الكميات المناسبة للمشروبات.

٢٢/ تقديم المشروبات باستمرار في الأواني الزجاجية الصحيحة.

٢٣/ استخدمت الواقيات أو المناديل لجميع المشروبات، ما لم تكن مستخدمة على مفرش المائدة.

٢٣/ وفقًا لسياسة الفندق، تم تقديم وجبة خفيفة مجانية.

٢٤/ عرض المشروبات الإضافية عندما انتهاء ثلثي المشروب الاول.

٢٥/ تغيير منفضة التدخين سيجارتين إذا كانت منطقة مدخنين.

٢٦/ تحصيل النقد في غضون 3 دقائق والعودة بالمتبقي خلال 3 دقائق.

٢٧/ تنطيف الطاولة والمقاعد في غضون دقيقة واحدة على طاولة البار و5 دقائق على الطاولة بعد مغادرة الضيوف.

٢٨/ الموظفون في حالة تأهب أثناء الخدمة لاحتياجات الضيوف المتوقعة بكل تهذيب.

٢٩/ سرعة الخدمة تتكيف مع البيئة واحتياجات الضيف.

٣٠/ كان Bartender / Server آخر من تحدث (تعليق لطيف ودعوة للعودة) وتم شكر الضيف.

٣١/ لم يتجمع الموظفون أو شاركوا في محادثة شخصية مع الموظفين الآخرين.

٣٢/ الموظفون مهندمون بشكل جيد، يرتدون الزي الرسمي، مع وجود بطاقة الاسم.