السياسات والإجراءات-المناسبات والولائم-تسلسل الخدمة و البيان الموجز قبل الحدث
السياسات والإجراءات-المناسبات والولائم-تسلسل الخدمة و البيان الموجز قبل الحدث موضوع: تسلسل الخدمة والبيان الموجز قبل الحدث القسم: المناسبات والولائم وقت التدريب: 45 دقيقة أهمية البيان الموجز قبل الحدث 1. تعريف البيان الموجز البيان الموجز هو اجتماع تحضيري يهدف إلى توجيه…
السياسات والإجراءات – المناسبات والولائم – سياسة مراسلة المبيعات
السياسات والإجراءات – المناسبات والولائم – سياسة مراسلة المبيعات القسم: المناسبات والولائم وقت التدريب: 45 دقيقة سياسة مراسلة المبيعات 1. مقدمة الخطاب يتم إرسال هذا الخطاب بعد أول اتصال مع العميل بواسطة قسم المبيعات. يحتوي على مقدمة عن الفندق، تسهيلات…
السياسات والإجراءات -المناسبات والولائم-المهام المسبقة لمدير/ مشرف المناسبة
السياسات والإجراءات -المناسبات والولائم-المهام المسبقة لمدير/ مشرف المناسبة القسم: الأغذية والمشروبات – الولائم وقت التدريب: 45 دقيقة مهام مدير/مشرف المأدبة 1. تنظيف وترتيب قاعة الولائم إزالة جميع الأدوات من الطاولات: الأدوات الصينية: مثل الأطباق والكؤوس. الأدوات المسطحة: الشوك، السكاكين، والملاعق….
الوصف الوظيفي لنادل المطعم
المسمى الوظيفي: خادم / جرسون تحت إدارة: مدير المطعم ملخص الوظيفة: يقوم الجرسون بتقديم خدمة متميزة لجميع النزلاء وفقًا لمعايير الفندق في مختلف مناطق تقديم الطعام، بما في ذلك المطعم، البار، والصالة. يُعد تقديم الضيافة بجودة عالية والترحيب الودي بالنزلاء…
الوصف الوظيفي لكابتن المطعم
المسمى الوظيفي: كابتن المطعم / مشرف المطعم تحت إدارة: مدير المطعم، مساعد مدير الأغذية والمشروبات ملخص الوظيفة كابتن المطعم أو مشرف المطعم مسؤول عن تقديم خدمة استثنائية للنزلاء، والتأكد من تطبيق أعلى معايير الجودة والسلامة الغذائية في جميع الأوقات. يتضمن…
الوصف الوظيفي لمدير خدمة الغرف/ مدير غرفة الطعام
المسمى الوظيفي: مدير غرفة الطعام / مدير خدمة الغرف تحت إدارة: مدير الأغذية والمشروبات ملخص الوظيفة: يتولى مدير غرفة الطعام وخدمة الغرف مهام التنظيم والإدارة والإشراف على العمليات التشغيلية، مع التأكيد على تقديم خدمات عالية الجودة للنزلاء. يكون مسؤولًا عن…
الوصف الوظيفي لعامل البار/ النادل
المسمى الوظيفي: النادل / عامل البار تحت إدارة: مدير المطعم / مدير الأغذية والمشروبات ملخص الوظيفة: يتحمل عامل البار مسؤولية تحضير وتقديم المشروبات للعملاء بطريقة احترافية، بما يشمل خلط المكونات لإعداد كوكتيلات مبتكرة ومشروبات كلاسيكية تلبي تفضيلات العملاء. الهدف الأساسي…
الوصف الوظيفي لنادل المأدبة في الفنادق
المسمى الوظيفي: نادل المأدبة تحت إدارة: مدير المأدبة، رئيس المأدبة ملخص الوظيفة: يُعد نادل المأدبة مسؤولًا عن تجهيز وإعداد غرف المناسبات، من تحضير الطاولات إلى تقديم الطعام، وتنظيم كافة جوانب الحفلات والمناسبات وفقًا لأعلى معايير الخدمة في الفندق. يقدم خدمة…
الوصف الوظيفي لمنسق المأدبة في الفنادق
المسمى الوظيفي: منسق مبيعات المأدبة/ منسق تقديم الطعام تحت إدارة: مدير المبيعات، مدير الأغذية والمشروبات، مدير المأدبة، مدير تقديم الطعام والحفلات ملخص الوظيفة: يقوم منسق مبيعات المأدبة بتنفيذ المهام المتعلقة بالتنسيق الكامل للأحداث، ويضمن أن جميع الترتيبات المتفق عليها مع…
الوصف الوظيفي لمدير المأدبة في الفنادق
المسمى الوظيفي: مدير المأدبة تحت إدارة: قسم المبيعات، مدير الأغذية والمشروبات ملخص الوظيفة: يتحمل مدير المأدبة مسؤولية تنسيق عمليات تقديم الأغذية والمشروبات في مختلف الفعاليات والمناسبات داخل الفندق، بما يشمل إدارة المآدب وغرف الاجتماعات، مع ضمان الالتزام بأعلى المعايير التي…