ماء جوز الهند: الانتعاش الطبيعي في كل رشفة!
المكونات: ماء جوز الهند الطازج: 4 أكواب قطع لب جوز الهند الطري: نصف كوب (اختياري) عصير ليمون طازج: 1 ملعقة كبيرة سكر أو عسل: 1-2 ملعقة صغيرة (اختياري حسب الرغبة) أوراق نعناع طازجة: للتزيين مكعبات ثلج: حسب الرغبة طريقة التحضير:…
لاسي المانجو: نكهة استوائية منعشة تزين بوفيهك الفاخر!
المكونات: مانجو طازجة ناضجة: 2 حبة كبيرة (مقشرة ومقطعة إلى مكعبات) زبادي كامل الدسم: 2 كوب حليب بارد: نصف كوب (اختياري للتخفيف) سكر: 2-4 ملاعق كبيرة (حسب درجة حلاوة المانجو) هيل مطحون: رشة صغيرة زعفران: رشة صغيرة (اختياري) مكعبات ثلج:…
كلفي: الآيس كريم الهندي الغني بالنكهات لتجربة منعشة وفاخرة في بوفيهك!
المكونات: حليب كامل الدسم: 1 لتر سكر: نصف كوب (حسب الذوق) حليب مكثف محلى: ربع كوب (اختياري لزيادة الكثافة) كريمة خفق: نصف كوب هيل مطحون: نصف ملعقة صغيرة زعفران: رشة صغيرة (منقوع في ملعقة كبيرة من الحليب الساخن) فستق مفروم:…
لادو بالسميد: حلوى هندية ناعمة تضفي لمسة تقليدية فاخرة على بوفيهك!
المكونات: سميد ناعم: 2 كوب سكر بودرة: 1 كوب (حسب الذوق) زبدة أو سمن: نصف كوب حليب سائل دافئ: نصف كوب (حسب الحاجة) جوز الهند المبشور: نصف كوب (اختياري) هيل مطحون: نصف ملعقة صغيرة مكسرات مفرومة (فستق، لوز، كاجو): نصف…
راسمالاي: نعومة الحلوى الهندية تغمر بوفيهك بالفخامة والنكهة!
المكونات: لتحضير كرات الراسجولا: حليب كامل الدسم: 2 لتر عصير ليمون: 2-3 ملاعق كبيرة (أو خل أبيض مخفف) دقيق متعدد الاستخدامات: 1 ملعقة صغيرة (اختياري لتماسك الكرات) للقطر: سكر: 2 كوب ماء: 4 أكواب لتحضير الحليب المُنكّه (المالاي): حليب كامل…
جولاب جامون: حلوى هندية تنساب حلاوتها في كل لقمة!
المكونات: لتحضير الكرات: حليب بودرة: 1 كوب دقيق متعدد الاستخدامات: 2 ملعقة كبيرة مسحوق السميد (اختياري): 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر: نصف ملعقة صغيرة حليب سائل: 2-3 ملاعق كبيرة (حسب الحاجة) زبدة مذابة أو سمن: 1 ملعقة كبيرة لتحضير القطر…
رايتا بالخيار: لمسة منعشة تضيف برودة النكهات الهندية إلى بوفيهك الفاخر!
المكونات: زبادي كامل الدسم: 2 كوب خيار طازج: 2 حبة (مبشور أو مقطع مكعبات صغيرة) نعناع طازج مفروم: 2 ملعقة كبيرة كزبرة طازجة مفرومة: 2 ملعقة كبيرة فلفل أخضر مفروم: 1 حبة صغيرة (اختياري) مسحوق الكمون المحمص: 1 ملعقة صغيرة…
خبز البراتا المحشو: لمسة هندية تجمع بين الطراوة والنكهات الشهية في بوفيهك المميز!
المكونات: لعجينة البراتا: دقيق متعدد الاستخدامات: 3 أكواب ملح: نصف ملعقة صغيرة ماء دافئ: 1 كوب (تقريباً) زيت نباتي: 2 ملعقة كبيرة زبدة أو سمن: للدهن أثناء الفرد للحشوة (اختيارية): بطاطس مسلوقة ومهروسة: 2 كوب كزبرة طازجة مفرومة: نصف كوب…
أرز الزعفران: لمسة ذهبية تضيف الفخامة والنكهة المميزة إلى بوفيهك الراقي!
المكونات: أرز بسمتي: 2 كوب (منقوع في ماء بارد لمدة 30 دقيقة ومصفى) ماء ساخن: 4 أكواب زعفران: نصف ملعقة صغيرة (منقوع في 2 ملعقة كبيرة من ماء الورد أو الماء الدافئ) زبدة أو زيت نباتي: 2 ملعقة كبيرة بصل…
تندوري تشكن: مذاق مشوي يجلب دفء النكهات الهندية إلى بوفيهك الفاخر!
المكونات: لتحضير التتبيلة: دجاج: 1 كيلوغرام (مقسم إلى أجزاء صغيرة أو متوسطة) لبن زبادي: 1 كوب ثوم مفروم: 2 ملعقة كبيرة زنجبيل مفروم: 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون: 2 ملعقة كبيرة مسحوق الكركم: نصف ملعقة صغيرة مسحوق الكزبرة: 1 ملعقة…