تارت الفواكه: الحلوى الأنيقة بلمسة منعشة في بوفيهات الفنادق!
المكونات (تكفي لعدد كبير من الضيوف): لتحضير عجينة التارت: 2 كوب دقيق متعدد الاستخدامات. 1/2 كوب زبدة باردة (مقطعة إلى مكعبات). 1/4 كوب سكر بودرة. 1 بيضة كبيرة. 2-3 ملاعق كبيرة ماء بارد. لتحضير الكريمة (الحشوة): 2 كوب حليب كامل…
تيراميسو فاخر: الحلوى الإيطالية بلمسة راقية في بوفيهات الفنادق!
المكونات (تكفي لعدد كبير من الضيوف): 500 غرام من بسكويت السافوياردي (Ladyfingers). 500 غرام من جبن الماسكربوني. 4 بيضات (يفصل الصفار عن البياض). 1 كوب سكر بودرة. 2 كوب قهوة إسبريسو باردة أو قهوة سوداء قوية. 1/4 كوب كاكاو بودرة…
موس الشوكولاتة: الحلوى الفاخرة بلمسة احترافية في بوفيهات الفنادق!
المكونات (تكفي لعدد كبير من الضيوف): 2 كوب كريمة خفق ثقيلة (باردة). 1 كوب شوكولاتة داكنة أو بيضاء (حسب نوع الموس المرغوب). 3 ملاعق كبيرة سكر بودرة (اختياري). 3 بيضات (يتم فصل البياض عن الصفار). 1 ملعقة صغيرة فانيليا (اختياري)….
ماكرون فرنسي بألوان ونكهات متنوعة: حلاوة الأناقة والفخامة في بوفيه الفنادق 🍬✨
المكونات: لتحضير الماكرون: 225 غرام سكر بودرة 125 غرام دقيق اللوز (مطحون ناعماً) 100 غرام بياض بيض (حوالي 3 بيضات) 30 غرام سكر ناعم 50 غرام سكر ملون (لإعطاء الألوان المختلفة) 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة رشة ملح لتحضير الحشوة:…
بانا كوتا بالفانيليا: حلاوة كريمية وصوص التوت الطازج في بوفيه الفنادق 🍮✨
المكونات: لتحضير بانا كوتا: 500 مل كريمة ثقيلة (كريمة خفق) 250 مل حليب كامل الدسم 100 غرام سكر ناعم 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة أو 1 حبة فانيليا (مفرومة) 4 أوراق جيلاتين (أو 1 ملعقة صغيرة جيلاتين بودرة) رشة ملح…
تشيز كيك التوت: حلاوة الكريمة والتوت الطازج في بوفيه الفنادق 🍰✨
المكونات: لتحضير القاعدة: 200 غرام بسكويت دايجستيف (مطحون) 100 غرام زبدة (مذابة) 2 ملعقة كبيرة سكر لتحضير الحشوة: 600 غرام جبن كريم (كريم تشيز) (في درجة حرارة الغرفة) 200 مل كريمة خفق ثقيلة 1 كوب سكر ناعم 2 ملعقة صغيرة…