الأرز الأبيض: البساطة والرقي على مائدة بوفيهات الفنادق
المكونات: 3 كوب أرز بسمتي (مغسول ومنقوع لمدة 30 دقيقة) 5 كوب ماء 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي أو سمن 1 ملعقة صغيرة ملح 2 حبة هيل 1 عود قرفة 2 ورق غار طريقة التحضير: تحضير الماء المغلي: في قدر…
سبانخ بالكريمة: لمسة غنية وفاخرة على مائدة البوفيه
المكونات: 500 غرام سبانخ طازجة (مغسولة ومفرومة خشنًا) 2 ملعقة كبيرة زبدة 1 بصلة صغيرة (مفرومة ناعمة) 3 فصوص ثوم (مفرومة ناعمة) 1 كوب كريمة طهي ½ كوب حليب 2 ملعقة كبيرة دقيق أبيض (لعمل الرو) ½ كوب جبن بارميزان…
أرز بالخضروات: مزيج الألوان والنكهات الصحية في بوفيهات الفنادق
المكونات: لتحضير الأرز: 3 كوب أرز بسمتي (مغسول ومنقوع لمدة 30 دقيقة) 6 أكواب ماء 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي أو سمن 1 ملعقة صغيرة ملح 3 حبات هيل 2 ورق غار 1 عود قرفة لتحضير الخضروات: 1 كوب جزر…
مسقعة الباذنجان: نكهة شرقية أصيلة تتألق في بوفيهات الفنادق
المكونات: لتحضير الباذنجان: 2 حبة باذنجان كبيرة (مقطعة إلى شرائح سميكة) ½ كوب زيت نباتي (لقلي الباذنجان) ½ ملعقة صغيرة ملح لتحضير الحشوة: 1 بصلة كبيرة (مفرومة ناعمة) 3 فصوص ثوم (مفرومة) 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون 250 غرام لحم…
الخضروات المشوية بالأعشاب: نكهة صحية وألوان مبهجة على مائدة البوفيه
المكونات: 2 حبة كوسة (مقطعة شرائح طولية) 2 حبة باذنجان (مقطعة شرائح دائرية) 2 حبة فلفل رومي (مقطعة إلى قطع كبيرة) 2 حبة جزر (مقطعة أصابع) 1 حبة بروكلي (مقطعة إلى زهرات صغيرة) 1 حبة قرنبيط (مقطعة إلى زهرات صغيرة)…
برياني اللحم: مزيج الفخامة والنكهات الشرقية في بوفيهات الفنادق
المكونات: لتحضير اللحم: 1 كيلوغرام لحم غنم أو بقر (مقطع إلى قطع صغيرة) 3 ملعقة كبيرة زيت نباتي 2 بصلة كبيرة (مفرومة شرائح) 4 فصوص ثوم (مفرومة) 1 ملعقة كبيرة زنجبيل مبشور 2 ملعقة كبيرة زبادي 2 ملعقة كبيرة معجون…
برياني الدجاج: مزيج النكهات الهندية الأصيلة في بوفيه فاخر
المكونات: لتحضير الدجاج: 1 كيلوغرام دجاج (مقطع إلى قطع صغيرة) 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي 1 بصلة كبيرة (مفرومة ناعم) 3 فصوص ثوم (مفرومة) 1 ملعقة صغيرة زنجبيل مبشور 1 كوب زبادي 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم 1 ملعقة صغيرة…
سلمون مشوي بصوص الزبدة والليمون: رفاهية المذاق وأناقة التقديم 🐟🍋✨
المكونات: لتحضير السلمون: 1 كجم فيليه سلمون (مقطع إلى قطع متساوية) 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز 1 ملعقة صغيرة ملح ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون 1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة 1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف ½ ملعقة…
دجاج محشي بالأرز والصنوبر: تحفة المذاق على مائدة البوفيه 🍗✨
المكونات: لتحضير الدجاج: 1 دجاجة كاملة (حوالي 1.5 كجم)، منظفة جيدًا 2 ملعقة كبيرة زبدة مذابة 2 ملعقة صغيرة ملح 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود 1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة 1 ملعقة صغيرة بابريكا 1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف ½…
تندرلوين اللحم بصوص الفطر: رفاهية الطعم وأناقة التقديم 🥩🍄✨
وصفة لحم بقر تندرلوين بصوص الفطر (Buffet-Style) المكونات: لتحضير اللحم: 1 كيلوغرام لحم بقر تندرلوين (مقطع إلى شرائح سميكة 2-3 سم) 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز 1 ملعقة صغيرة ملح ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون 1 ملعقة…