سلطة التونة بالبطاطس والفاصوليا الخضراء
المكونات: لتحضير السلطة: 2 علبة تونة (مصفاة من الزيت أو الماء) 2 حبة بطاطس متوسطة (مسلوقة ومقشرة) 1 كوب فاصوليا خضراء (مسلوخة ومسلوقة) 1/2 حبة بصل أحمر (مفرومة ناعماً) 1/4 كوب زيتون أسود أو أخضر (مفروم) 2 بيض مسلوق (مقطع…
سلطة الطماطم والموزاريلا بالريحان: نكهات الطازجة والمميزة في كل قضمة من بوفيه الفنادق 🍅🧀🌿
المكونات: 4 حبات طماطم كبيرة (مقطعة إلى شرائح سميكة) 200 غرام جبن موزاريلا طازجة (مقطعة إلى شرائح) 1/4 كوب أوراق ريحان طازجة (مفرومة أو كاملة) 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز 1 ملعقة كبيرة خل بلسمي (أو خل أحمر…
شوربة الكرفس بالبطاطس: نكهة دافئة وكريمية في كل ملعقة من بوفيه الفنادق 🍲✨
المكونات: 2 ملعقة كبيرة زبدة 1 بصلة كبيرة (مفرومة ناعماً) 2 فص ثوم (مفروم ناعماً) 2 حبة بطاطس كبيرة (مقشرة ومقطعة إلى مكعبات) 1 حزمة كرفس (مغسول ومفروم) 4 أكواب مرق دجاج أو مرق خضروات 1/2 ملعقة صغيرة ملح (حسب…
شوربة الشمندر: نكهة غنية ولون مميز في كل ملعقة من بوفيه الفنادق 🍲✨
المكونات: 2 حبة شمندر كبيرة (مغسولة ومقشرة) 1 بصلة كبيرة (مفرومة ناعماً) 2 فص ثوم (مفروم ناعماً) 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون 1 حبة جزر كبيرة (مبشورة أو مقطعة إلى مكعبات صغيرة) 4 أكواب مرق دجاج أو مرق خضروات 1/2…
شوربة الكوسا: نكهة لذيذة وكريمية في كل ملعقة من بوفيه الفنادق 🍲✨
المكونات: 4 حبات كوسا كبيرة (مقشرة ومقطعة إلى شرائح أو مكعبات) 1 بصلة كبيرة (مفرومة ناعماً) 2 فص ثوم (مفروم ناعماً) 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون 2 حبة بطاطس صغيرة (مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة) 4 أكواب مرق دجاج أو…
شوربة البصل: نكهة غنية ودافئة في كل ملعقة من بوفيه الفنادق 🍲✨
المكونات: 4 حبات بصل كبيرة (مفرومة ناعماً) 2 ملعقة كبيرة زبدة 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون 2 فص ثوم (مفروم) 1 ملعقة صغيرة سكر (لمساعدة البصل على الكرملة) 1/4 كوب دقيق 6 أكواب مرق دجاج أو مرق خضروات 1 ملعقة…
دجاج بالكاري الهندي: نكهة غنية ومذاق لا يُقاوم في بوفيهات الفنادق
المكونات: لتحضير الدجاج: 1 كيلوغرام دجاج (مقطع إلى قطع صغيرة) 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي أو سمن 1 بصلة كبيرة (مفرومة ناعمة) 4 فصوص ثوم (مفرومة) 1 ملعقة صغيرة زنجبيل طازج مفروم 2 حبة طماطم (مفرومة ناعمة) 1 ملعقة صغيرة…
نودلز بالخضروات وصوص الترياكي
المكونات: لتحضير النودلز: 500 غرام نودلز (اختياري: نودلز بيضاء أو نودلز الأرز) 3 ملعقة كبيرة زيت نباتي لتحضير الخضروات: 1 حبة جزر (مبشورة أو مقطعة إلى شرائح رقيقة) 1 حبة فلفل رومي ملون (مقطعة إلى شرائح رقيقة) 1 كوب بروكلي…
بطاطس ودجز محمرة: هشّة ولذيذة، الخيار المثالي لبوفيهات الفنادق
المكونات: 4 حبات بطاطس كبيرة (مقشرة ومقطعة إلى أسافين) 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون 1 ملعقة صغيرة ملح ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود 1 ملعقة صغيرة بابريكا 1 ملعقة صغيرة بودرة الثوم 1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف 1 ملعقة صغيرة…
الأرز البخاري: نكهة غنية وتوابل عطرية تزين بوفيهات الفنادق
المكونات: لتحضير الأرز: 3 كوب أرز بسمتي (مغسول ومنقوع لمدة 30 دقيقة) 5 كوب ماء أو مرق دجاج 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي أو سمن 1 ملعقة صغيرة ملح 2 حبة هيل 1 عود قرفة 2 ورق غار لتحضير النكهة:…