5 كتب لا غنى عنها لكل “شيف”: دليلك لتطوير مهاراتك واكتساب معرفة جديدة
إم إيه هوتيليز – خاص في عالم الطهي المليء بالمغامرة والإبداع، يبحث الطهاة المبتدئين والمحترفين دائمًا عن موارد جديدة لتعلم تقنيات جديدة وتجربة وصفات مميزة. زيادة المعرفة وتطوير المهارات هو جزء أساسي من مسيرة أي شيف ناجح ومبدع، ومن المعروف…
7 كتب لا غنى عنها لمدراء الفنادق
إم إيه هوتيليز – خاص إذا كنت مدير فندق أو تعمل في مجال الضيافة، فإليك قائمة بـ7 كتب مفيدة لتطوير مهاراتك وزيادة فهمك للصناعة: أساسيات إدارة الفنادق (Hotel Management and Operations) بواسطة مايكل ج. أوفال و دينيز جرين: يعتبر هذا…
10 كتب عربية مهمة في مجال الضيافة والفندقة
10 كتب عربية مهمة في مجال الضيافة والفندقة إم إيه هوتيلز – خاص في ظل التنافس المتزايد والعولمة السريعة، يحتاج العاملون في قطاع الضيافة والفندقة إلى تطوير مهاراتهم ومعرفتهم باستمرار. تعتبر الكتب الصادرة باللغة العربية مصدرًا قيمًا للراغبين في اكتساب…
٥ كتب مهمة للمبتدئين في عالم الفنادق والضيافة
إم إيه هوتيلز – خاص تعد صناعة الفنادق والضيافة من القطاعات الحيوية المتنامية على مستوى العالم، حيث تتطلب مهارات متخصصة ومعرفة عميقة بأفضل الممارسات لتلبية تطلعات النزلاء وضمان تجربة استثنائية لهم. لمن يسعى للالتحاق بهذا المجال أو يرغب في تطوير…
أهم10 كتب في قطاع الفنادق والضيافة
إم إيه هوتيلز – خاص في عالم الفنادق والضيافة، يعدّ النجاح نتاجًا لتراكم المعرفة الواسعة والتدريب على تقديم خدمة عملاء استثنائية. يمكن للكتب أن تكون مصدرًا قويًا لتعلم استراتيجيات الإدارة وتحسين الأداء اليومي في الفنادق. في هذا التقرير، نقدم لك…
تجربة أدبية ثرية.. فنادق استوحت أجواءها من عوالم الأدباء
الفنادق الأدبية: تجربة ثقافية فريدة مستوحاة من عوالم الأدباء تعتبر الفنادق الأدبية التي تحمل أسماء كتّاب مشهورين وسيلة رائعة لتكريم هؤلاء الأدباء، حيث تقدم للضيوف تجربة ثقافية أصيلة وغامرة. من خلال تصميماتها المستوحاة من الأعمال الأدبية التي ارتبطت بأسماء كبار…
كتاب إدارة الإشراف الداخلي في الفنادق
إدارة الإشراف الداخلي في الفنادق المؤلف: د. مصطفى يوسف الناشر: دار الحامد للنشر والتوزيع الطبعة: الأولى، 2016 عدد الصفحات: 240 الوصف: يستعرض هذا الكتاب الدور الحيوي لإدارة الإشراف الداخلي في الفنادق، والتي تُعد من أهم العوامل المؤثرة على نجاح الفنادق…
كتاب ” إدارة الإشراف الداخلي في الفنادق”
المؤلف: د. مصطفى يوسف الوصف: يركز هذا الكتاب على الدور الحاسم الذي تلعبه إدارة الإشراف الداخلي في نجاح الفنادق. يتناول الكتاب العوامل الأساسية التي تساهم في تعزيز جودة الخدمات المقدمة، مع التركيز على أهمية النظافة والترتيب في تعزيز تجربة النزلاء…
كتاب “سلسلة أطباق عالمية الشوربة والمقبلات”
كتاب سلسلة أطباق عالمية الشوربة والمقبلات: يحتوى الكتاب على طرق عمل أنواع مختلفة من الشوربة و المقبلات بوصفات مختلفة من بلدان العالم ومكونات كل صنف و طريقة تحضيره وتقديمه بصورة مميزة و شهية.
كتاب ” أطباق سريعة التحضير”
الوصف: يقدم هذا الكتاب مجموعة مميزة من الوصفات السهلة والسريعة من مختلف أنحاء العالم، مثالي لمن يرغب في تجربة أطباق متنوعة بأقل وقت ممكن. تشمل الوصفات أطباقًا لذيذة مثل فيليه السمك بالسبانخ، تاكو الدجاج، اللحم بالأرز التشيلي، أقراص البرغر المشوية،…