السياسات والإجراءات – البار/الصالة – مهام الإغلاق الروتينية
السياسات والإجراءات – البار/الصالة – مهام الإغلاق الروتينية السياسات والإجراءات – قسم الأغذية والمشروبات موضوع: مهام الإغلاق الروتينية في البار الخاص بالفندق القسم: البار وقت التدريب: 45 دقيقة مهام الإغلاق الروتينية في البار 1. تنظيف وترتيب المنطقة تنظيف العناصر غير…
السياسات والإجراءات – البار/الصالة – تنظيف البار والصالة والطاولة أثناء الخدمة
السياسات والإجراءات – البار/الصالة – تنظيف البار والصالة والطاولة أثناء الخدمة السياسات والإجراءات – قسم الأغذية والمشروبات موضوع: تنظيف البار والصالة والطاولة أثناء الخدمة القسم: البار/الصالة وقت التدريب: 45 دقيقة تنظيف الطاولات أثناء الخدمة 1. إزالة الأدوات غير الضرورية الحفاظ…
السياسات والإجراءات – قسم الأغذية والمشروبات
السياسات والإجراءات – قسم الأغذية والمشروبات القسم: البار وقت التدريب: 45 دقيقة خطوات خدمة ورفع المشروبات 1. التأكد من إعداد المشروبات بشكل صحيح بعد تسجيل الطلب على نظام POS أو استلام الورقة المكتوبة: اتجه إلى البار. تأكد من خلط وصب…
السياسات والإجراءات – المناسبات والولائم – خدمة جلوس البوفيه
السياسات والإجراءات – المناسبات والولائم – خدمة جلوس البوفيه السياسات والإجراءات – قسم المناسبات والولائم موضوع: خدمة جلوس البوفيه القسم: المناسبات والولائم مفهوم خدمة جلوس البوفيه خدمة جلوس البوفيه هي أسلوب متكامل يجمع بين تقديم الأطباق المتنوعة بشكل مفتوح وراحة…
السياسات والإجراءات-المناسبات والولائم-تسلسل الخدمة و البيان الموجز قبل الحدث
السياسات والإجراءات-المناسبات والولائم-تسلسل الخدمة و البيان الموجز قبل الحدث موضوع: تسلسل الخدمة والبيان الموجز قبل الحدث القسم: المناسبات والولائم وقت التدريب: 45 دقيقة أهمية البيان الموجز قبل الحدث 1. تعريف البيان الموجز البيان الموجز هو اجتماع تحضيري يهدف إلى توجيه…
السياسات والإجراءات – المناسبات والولائم – سياسة مراسلة المبيعات
السياسات والإجراءات – المناسبات والولائم – سياسة مراسلة المبيعات القسم: المناسبات والولائم وقت التدريب: 45 دقيقة سياسة مراسلة المبيعات 1. مقدمة الخطاب يتم إرسال هذا الخطاب بعد أول اتصال مع العميل بواسطة قسم المبيعات. يحتوي على مقدمة عن الفندق، تسهيلات…
السياسات والإجراءات -المناسبات والولائم-المهام المسبقة لمدير/ مشرف المناسبة
السياسات والإجراءات -المناسبات والولائم-المهام المسبقة لمدير/ مشرف المناسبة القسم: الأغذية والمشروبات – الولائم وقت التدريب: 45 دقيقة مهام مدير/مشرف المأدبة 1. تنظيف وترتيب قاعة الولائم إزالة جميع الأدوات من الطاولات: الأدوات الصينية: مثل الأطباق والكؤوس. الأدوات المسطحة: الشوك، السكاكين، والملاعق….
تعليمات الفوترة القياسية لمكتب الاستقبال/ رموز الفوترة
تلعب تعليمات الفوترة دورًا حيويًا في إدارة الحجوزات وتسوية الفواتير في الفنادق، حيث تُظهر طريقة الدفع وتحدد كيفية التعامل مع عمليات الفوترة بشكل يضمن الوضوح والدقة. تسهم هذه التعليمات في مساعدة موظفي مكتب الاستقبال وأمناء الصندوق في إجراء التسويات بشكل…
السياسات والإجراءات – المكاتب الأمامية – خطوات تسوية حساب النزيل عند تسجيل الخروج
السياسات والإجراءات – المكاتب الأمامية – خطوات تسوية حساب النزيل عند تسجيل الخروج القسم: المكاتب الأمامية وقت التدريب: 25 دقيقة خطوات تسوية حساب النزيل عند تسجيل الخروج تعد عملية تسوية حساب النزيل عند تسجيل الخروج واحدة من أهم العمليات التي…
كيفية التعامل مع النزيل الذي لديه رصيد مرتفع ومعنى الحد الأقصى في الفنادق
ما هو الحد الأقصى؟ الحد الأقصى يُعرف بالحد الائتماني الأقصى الذي يُخصص لأنواع معينة من النزلاء داخل الفندق. يتم تحديد هذا الحد من قبل إدارة الفندق كجزء من سياسة التحكم في الفواتير والتسهيلات الائتمانية. عندما يتجاوز نزيل هذا الحد أو…