المؤلفان: سليمان فتوح ومحمد شركس
الوصف: يستعرض هذا الكتاب تطور صناعة الضيافة عبر العصور التاريخية، حيث يبدأ بتسليط الضوء على نشأة مفهوم الضيافة وكيف تطور نظام الفندقة والفنادق عبر العصور المختلفة. يتناول الكتاب أيضًا الأنواع المختلفة للفنادق وتعريفاتها، وينتهي بمناقشة تصنيف الفنادق في منطقة الشرق الأوسط، مما يجعله مرجعًا شاملًا لفهم التطور التاريخي لصناعة الضيافة.
أهمية الكتاب: يُعد هذا الكتاب مرجعًا قيمًا للطلاب والمهنيين في مجال الضيافة والسياحة، حيث يوفر فهماً عميقاً للتطورات التي مرت بها صناعة الضيافة وكيف أثرت على الخدمات المقدمة اليوم. يناقش الكتاب جوانب متعددة من تاريخ الفنادق، مما يجعله أداة مهمة لكل من يهتم بتاريخ وثقافة الفندقة.
الناشر: غير مذكور
التاريخ: 2005
الموضوع: الضيافة السياحية، الفندقة، أنواع الفنادق
اللغة: العربية
تحميل الكتاب pdf اضغط مراحل تطور صناعة الضيافة عبر العصور التاريخية
