كروستيني مع جبن الماعز والعسل

المكونات:

لتحضير الكروستيني:

• 1 رغيف خبز باجيت (مقطع إلى شرائح رفيعة)
• 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح
• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود

لتحضير الحشوة:

• 150 غرام جبن ماعز طري (مفتت أو طري حسب الرغبة)
• 2 ملعقة كبيرة عسل نقي
• 1/4 كوب جوز محمص (اختياري، مفروم خشن)
• 1/4 ملعقة صغيرة زعتر مجفف (اختياري)
• أوراق ريحان طازجة (للتزيين)

طريقة التحضير:

1. تحضير الكروستيني:
   • سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية.
   • قطع رغيف الباجيت إلى شرائح رفيعة بسمك حوالي 1 سم.
   • ضع شرائح الخبز على صينية فرن مبطنة بورق زبدة.
   • رش الزيت الزيتون على شرائح الخبز ورش عليها الملح والفلفل الأسود.
   • اخبز الشرائح في الفرن لمدة 8-10 دقائق أو حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
2. تحضير الحشوة:
   • في وعاء صغير، امزج جبن الماعز مع العسل حتى يمتزج جيدًا.
   • إذا كنت ترغب في إضافة نكهة مميزة، يمكنك خلط الزعتر المجفف في خليط الجبن والعسل.
   • إذا كنت تستخدم الجوز المحمص، يمكن إضافته إلى الحشوة لزيادة القوام والنكهة.
3. ترتيب الكروستيني:
   • بعد أن تصبح شرائح الخبز الكروستيني ذهبية ومقرمشة، ضع ملعقة صغيرة من خليط جبن الماعز والعسل فوق كل شريحة.
   • زين كل قطعة بأوراق ريحان طازجة لإضفاء لمسة منعشة على الطعم.
4. التقديم:
   • قدم الكروستيني في طبق تقديم أنيق أو على صينية بوفيه بحيث يكون سهل الوصول إليها للضيوف.
   • يمكن إضافة قليل من العسل فوق الكروستيني قبل التقديم كلمسة نهائية.

نصائح:

• يمكن إضافة قليل من الفواكه المجففة مثل التين المجفف أو المشمش المجفف مع الجبن لإضفاء نكهة حلوة ولذيذة.
• يمكن أيضًا تقديم الكروستيني مع شرائح من الطماطم المجففة أو الزيتون كمكملات جانبية لزيادة التنوع.

كروستيني مع جبن الماعز والعسل هو طبق صغير لكنه غني بالنكهات، مع التوازن المثالي بين الحلاوة والنكهات المالحة. يقدم هذا الطبق كحصة مميزة في بوفيه الفنادق كوجبة خفيفة أو مقدمة رائعة! 🧀🍯🍞

تحميل كتاب أصول الطهي