المكونات:
- لتحضير خليط الوافل:
- 2 كوب من الدقيق متعدد الاستخدامات
- 2 ملعقة كبيرة من السكر
- 1 ملعقة كبيرة من البيكنج باودر
- نصف ملعقة صغيرة من الملح
- 2 بيضة
- 1 و 3/4 كوب من الحليب
- نصف كوب من الزبدة المذابة (أو زيت نباتي)
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا
- للتقديم:
- شراب القيقب
- زبدة
- فواكه طازجة (مثل الفراولة، التوت، الموز)
- كريمة مخفوقة
- سكر بودرة (اختياري)
- شوكولاتة قابلة للدهن أو رقائق الشوكولاتة (اختياري)
طريقة التحضير:
- تحضير الخليط:
- في وعاء كبير، اخلط الدقيق، السكر، البيكنج باودر، والملح.
- في وعاء آخر، اخفق البيض مع الحليب، الزبدة المذابة، والفانيليا.
- أضف المكونات السائلة إلى المكونات الجافة وامزج بلطف باستخدام ملعقة خشبية أو خفاقة حتى تتجانس، دون المبالغة في الخلط (سيبقى الخليط يحتوي على بعض الكتل الصغيرة).
- طهي الوافل:
- سخّن ماكينة الوافل حسب التعليمات.
- ادهن سطح الماكينة بقليل من الزبدة أو الزيت.
- اسكب حوالي نصف كوب من الخليط (حسب حجم الماكينة) في منتصف سطح الوافل ووزعه بالتساوي.
- أغلق الماكينة واطبخ الوافل حتى يصبح ذهبي اللون وهشاً، حسب الوقت المحدد في ماكينة الوافل.
- التقديم:
- قدم الوافل دافئاً في أطباق التقديم أو صواني البوفيه.
- زينه بشراب القيقب، الزبدة، والفواكه الطازجة.
- أضف الكريمة المخفوقة ورشة من السكر البودرة أو رقائق الشوكولاتة إذا رغبت.
نصيحة الشيف:
- للحصول على نكهة مميزة، أضف رشة من القرفة أو جوزة الطيب إلى الخليط.
- يمكن تقديم الوافل مع خيارات صحية مثل الزبادي والعسل والمكسرات.
بالعافية! 🧇✨
تحميل كتاب أصول الطهي
