كاسترد جوز الهند: نكهة استوائية بلمسة فاخرة في بوفيهات الفنادق!
المكونات (تكفي لعدد كبير من الضيوف): للكاسترد: 4 أكواب حليب جوز الهند. 1 كوب حليب كامل الدسم. 1/2 كوب سكر (يمكن تعديله حسب الذوق). 4 صفار بيض. 4 ملاعق كبيرة نشا الذرة. 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا. للتزيين: رقائق جوز الهند…
بيتزا صغيرة بالنكهات المتنوعة: تجربة لذيذة وفاخرة في بوفيه الفنادق 🍕✨
المكونات: لتحضير العجينة: 500 غرام دقيق لجميع الأغراض 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية 1 ½ كوب ماء دافئ 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون 1 ملعقة صغيرة سكر 1 ½ ملعقة صغيرة ملح 1 ملعقة صغيرة فانيليا لتحضير الصوص: 1 كوب…
خبز فوكاشيا: لمسة إيطالية مميزة على مائدة بوفيه الفنادق
المكونات: لتحضير العجينة: 4 كوب دقيق لجميع الأغراض 2 ملعقة صغيرة خميرة فورية 1 ½ كوب ماء دافئ 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون 1 ملعقة صغيرة سكر 1 ½ ملعقة صغيرة ملح 1 ملعقة صغيرة إكليل الجبل (روزماري) مجفف 1…
مكرونة نباتية: صحة ولذة في كل لقمة!
المكونات: لتحضير المكرونة: 400 غرام من مكرونة كاملة الحبوب (فوسيلي أو بيني) ماء لسلق المكرونة ملعقة صغيرة من الملح لتحضير صلصة الطماطم والخضروات: 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز 1 بصلة صغيرة مفرومة ناعماً 2 فص ثوم مفروم…
مكرونة بالخضروات المشوية: نكهة صحية بطابع إيطالي!
المكونات: لتحضير المكرونة: 400 غرام من مكرونة فوسيلي أو بيني ماء لسلق المكرونة ملعقة صغيرة من الملح ملعقة صغيرة من زيت الزيتون لتحضير الخضروات المشوية: 1 حبة كوسا مقطعة إلى شرائح 1 حبة باذنجان مقطعة إلى شرائح 1 حبة فلفل…
مكرونة بالدجاج والفطر: كريمية غنية لا تُقاوم!
المكونات: لتحضير المكرونة: 400 غرام من مكرونة فيتوتشيني أو بيني ماء لسلق المكرونة ملعقة صغيرة من الملح ملعقة صغيرة من زيت الزيتون لتحضير الدجاج: 2 صدر دجاج مقطع إلى شرائح ملح وفلفل أسود حسب الذوق نصف ملعقة صغيرة من الثوم…
رافيولي محشي: لقيمات إيطالية محشوة بالجبن أو السبانخ أو اللحم تُذوب الحواس!
المكونات: لتحضير عجينة الرافيولي: 2 كوب من الدقيق متعدد الاستخدامات 3 بيضات رشة ملح ملعقة صغيرة من زيت الزيتون للحشوة (اختيار واحدة أو مزيج): جبن: كوب من جبن الريكوتا نصف كوب من جبن البارميزان المبشور رشة من جوزة الطيب ملح…
مكرونة بالجبن الشيدر الكريمي: طبق غني بالنكهة يذوب في الفم!
المكونات: لتحضير المكرونة: 400 غرام من مكرونة الماكاروني أو الفوسيلي ماء لسلق المكرونة ملعقة صغيرة من الملح لتحضير صلصة الجبن: 3 ملاعق كبيرة من الزبدة 3 ملاعق كبيرة من الدقيق 2 كوب من الحليب الدافئ كوب ونصف من جبن الشيدر…
مكرونة بالصوص الوردي: مزيج الكريمة والطماطم لنكهة تأسر الحواس!
المكونات: لتحضير المكرونة: 400 غرام من مكرونة بيني أو فوسيلي ماء لسلق المكرونة ملعقة صغيرة من الملح ملعقة صغيرة من زيت الزيتون لتحضير الصوص الوردي: 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون أو الزبدة 1 بصلة صغيرة مفرومة 2 فص ثوم…
لازانيا بالخضروات والجبن: طعم صحي غني بالطبقات والنكهات الإيطالية!
المكونات: لتحضير صلصة الخضروات: 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون 1 بصلة متوسطة مفرومة 2 فص ثوم مفروم 1 حبة كوسا مقطعة إلى مكعبات صغيرة 1 حبة باذنجان مقطعة إلى مكعبات صغيرة 1 حبة جزر مبشور 1 كوب من الفطر…