الأطباق النباتية في البوفيه: تنوع صحي ونكهات مبتكرة
الأطباق النباتية في البوفيه: تنوع صحي ونكهات مبتكرة إم إيه هوتيلز – خاص الأطباق النباتية أصبحت عنصرًا أساسيًا في بوفيهات الفنادق الحديثة، فهي تلبي احتياجات شريحة واسعة من الضيوف الذين يفضلون الطعام النباتي لأسباب صحية، ثقافية، أو بيئية. تقديم أطباق…
ماكرون فرنسي بألوان ونكهات متنوعة: حلاوة الأناقة والفخامة في بوفيه الفنادق 🍬✨
المكونات: لتحضير الماكرون: 225 غرام سكر بودرة 125 غرام دقيق اللوز (مطحون ناعماً) 100 غرام بياض بيض (حوالي 3 بيضات) 30 غرام سكر ناعم 50 غرام سكر ملون (لإعطاء الألوان المختلفة) 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة رشة ملح لتحضير الحشوة:…
البقلاوة الشرقية: فن الفخامة في كل قضمة
المكونات: العجين: 500 غرام من عجينة البقلاوة (الجلاش) الحشوة: 300 غرام من الفستق الحلبي المجروش (أو مزيج من المكسرات حسب الرغبة) 2 ملعقة كبيرة سكر ناعم 1 ملعقة صغيرة ماء زهر أو ماء ورد (اختياري) الزبدة: 200 غرام من الزبدة…
طريقة احترافية لخدمة الحلويات والمشروبات بعد العشاء في المطاعم والفنادق
يعتبر تقديم الحلويات والمشروبات بعد العشاء جزءًا مهمًا من تجربة الضيوف في المطاعم والفنادق. لتقديم خدمة متميزة وضمان رضا العملاء، يجب اتباع خطوات منظمة ومدروسة. فيما يلي طريقة احترافية للنادل لتنظيم خدمة الحلويات والمشروبات بعد العشاء: الخطوة 1: أخذ طلب…