الوصف الوظيفي لموظف الاستقبال في البوفيه (Buffet Host/Hostess)
المسمى الوظيفي: موظف الاستقبال في البوفيه (Buffet Host/Hostess) القسم: الأغذية والمشروبات التقارير إلى: مشرف البوفيه أو مدير المطعم الهدف من الوظيفة: موظف الاستقبال في البوفيه هو المسؤول عن الترحيب بالضيوف عند وصولهم إلى منطقة البوفيه، وتوجيههم إلى الطاولات المتاحة. يعمل…
الوصف الوظيفي لموظف تجهيز الطاولات (Table Setter) في البوفيه
المسمى الوظيفي: موظف تجهيز الطاولات (Table Setter) القسم: الأغذية والمشروبات التقارير إلى: مشرف البوفيه أو مدير المطعم الهدف من الوظيفة: موظف تجهيز الطاولات هو المسؤول عن تجهيز الطاولات في منطقة البوفيه قبل بدء الخدمة، وضمان أن كل طاولة مجهزة بشكل…
الوصف الوظيفي لمساعد الطاهي (Commis Chef) في البوفيه
المسمى الوظيفي: مساعد الطاهي (Commis Chef) القسم: المطبخ – الأغذية والمشروبات التقارير إلى: طاهي القسم أو رئيس الطهاة الهدف من الوظيفة: مساعد الطاهي هو عضو أساسي في فريق المطبخ، حيث يقوم بدعم الطهاة في تحضير الأطعمة وتجهيز المكونات في البوفيه….
الوصف الوظيفي لطاهي المعجنات (Pastry Chef) في البوفيه
المسمى الوظيفي: طاهي المعجنات (Pastry Chef) القسم: المطبخ – الأغذية والمشروبات التقارير إلى: رئيس الطهاة أو مدير قسم الحلويات الهدف من الوظيفة: طاهي المعجنات في البوفيه هو المسؤول عن إعداد وتقديم جميع أنواع المعجنات والحلويات المميزة ضمن بوفيه الفندق. يشمل…
الوصف الوظيفي لطاهي المأكولات البحرية (Seafood Chef) في البوفيه
الوصف الوظيفي لطاهي المأكولات البحرية (Seafood Chef) في البوفيه المسمى الوظيفي: طاهي المأكولات البحرية (Seafood Chef) القسم: المطبخ – الأغذية والمشروبات التقارير إلى: رئيس الطهاة أو طاهي القسم الهدف من الوظيفة: طاهي المأكولات البحرية هو المسؤول عن تحضير وتقديم أطباق…
الوصف الوظيفي للطاهي الرئيسي (Head Chef) في البوفيه
المسمى الوظيفي: الطاهي الرئيسي (Head Chef) القسم: المطبخ – الأغذية والمشروبات التقارير إلى: مدير الأغذية والمشروبات أو المدير العام الهدف من الوظيفة: الطاهي الرئيسي هو المسؤول الأول عن إدارة المطبخ وتنسيق جميع الأنشطة المتعلقة بالطعام في البوفيه. يتولى الطاهي الرئيسي…
الوصف الوظيفي لمشرف الخدمة في البوفيه
المسمى الوظيفي: مشرف الخدمة في البوفيه (Service Supervisor) القسم: الأغذية والمشروبات التقارير إلى: مدير الأغذية والمشروبات أو مشرف البوفيه الهدف من الوظيفة: مشرف الخدمة في البوفيه هو المسؤول عن إشراف وتنسيق جميع الأنشطة المتعلقة بتقديم الطعام في البوفيه. يتولى مسؤولية…
دليل المصطلحات الشامل لبوفيهات الفنادق: تعرف على لغة الضيافة الاحترافية
إم إيه هوتيلز – خاص يُعد بوفيه الفندق تجربة مميزة تعتمد على تنظيم متقن ومصطلحات متخصصة تسهّل التواصل بين الطاقم وتقديم الخدمة للضيوف. أدناه جدول يضم المصطلحات الشائعة المستخدمة في بوفيهات الفنادق باللغة العربية ومقابلها باللغة الإنجليزية: المصطلح بالعربية المصطلح…
فريق البوفيه الفندقي: أدوار تكاملية لصناعة تجربة ضيافة استثنائية
إم إيه هوتيلز – خاص يضم فريق العمل في البوفيه الفندقي مجموعة متنوعة من الوظائف التي تعمل بتناسق لتقديم تجربة ضيافة راقية للضيوف. تختلف المسميات الوظيفية حسب هيكل الإدارة وحجم الفندق، ولكن القائمة التالية تشمل الأدوار الأساسية والمتخصصة: الإدارة والإشراف…
أطباق البيتزا في بوفيهات الفنادق: تصميم يجمع بين الأناقة والوظيفية
إم إيه هوتيلز – خاص تُعد البيتزا واحدة من أكثر الأطعمة شهرة وجاذبية في بوفيهات الفنادق، حيث تُقدم غالبًا في مناسبات العشاء أو البوفيهات المفتوحة. تلعب أطباق البيتزا دورًا حيويًا في تقديم هذا الطبق بطريقة تعكس مستوى الخدمة المقدمة، مع…