الوصف الوظيفي: الخباز/ رئيس الخبازين Pastry Chef
الوصف الوظيفي: الخباز/ رئيس الخبازين Pastry Chef المسمى الوظيفي: الخباز/ رئيس الخبازين تحت إدارة: رئيس الطهاة/ طاهي الـSous ملخص الوظيفة: يعد الخباز أو رئيس الخبازين المسؤول الرئيسي عن قسم المعجنات في المطبخ، ويتولى تنسيق الأعمال بالتعاون مع رئيس الطهاة وطاهي…
الوصف الوظيفي لـطاهي المطبخ البارد (Garde Manger Chef)
الوصف الوظيفي لـطاهي المطبخ البارد (Garde Manger Chef) المسمى الوظيفي: طاهي المطبخ البارد (Garde Manger Chef) تحت إدارة: رئيس الطهاة، رئيس الـSous ملخص الوظيفة: يعتبر طاهي المطبخ البارد مسؤولًا عن تنظيم وتحضير الأطباق الباردة بمستوى عالٍ من الجودة، وضمان تنفيذ…
الوصف الوظيفي للطاهي المتخصص
المسمى الوظيفي: طاهي متخصص (CDP) Chef De Partie تحت إدارة: الطاهي التنفيذي، Sous Chef ملخص الوظيفة: يقوم طاهي الـ CDP بدعم Sous Chef وكبير الطهاة في تلبية طلبات الطعام خلال أوقات الذروة، مع التركيز على ضمان جودة الطعام وتقديمه وفق…
الوصف الوظيفي لمدير المطعم
الوصف الوظيفي لمدير المطعم المسمى الوظيفي: مدير المطعم / مدير الأغذية والمشروبات تحت إدارة: المدير العام للمنطقة / الرئيس التنفيذي ملخص الوظيفة: مسئول عن إدارة العمليات اليومية للمطعم، بما في ذلك اختيار وتطوير وإدارة أداء الموظفين. بالإضافة إلى الإشراف…
الوصف الوظيفي لكابتن خدمة الغرف
الوصف الوظيفي لكابتن خدمة الغرف المسمى الوظيفي : كابتن / مشرف خدمات الغرف. تحت إدارة: مدير خدمة الغرف ملخص الوظيفة: المسؤولية الأساسية لكابتن خدمة الغرف هي توفير خدمة ودية وفعالة من المواد الغذائية والمشروبات لجميع العملاء في الغرفة وكذلك حمام السباحة….
الوصف الوظيفي لمتلقي طلبات خدمات الغرف (order taker )
الوصف الوظيفي لمتلقي طلبات خدمات الغرف (order taker ) المسمى الوظيفي: متلقي طلبات خدمات الغرف (Order Taker) / غرفة الطعام (IRD) تحت إدارة: مدير خدمة الغرف / مدير صالة الطعام ملخص الوظيفة: يُعد متلقي طلبات خدمات الغرف مسؤولاً عن تنسيق…
الوصف الوظيفي لنادل/ نادلة خدمة الغرف
الوصف الوظيفي لنادل/ نادلة خدمة الغرف المسمى الوظيفي: نادل خدمة الغرف تحت إدارة: كابتن خدمة الغرف / كابتن صالة الطعام (IRD) ملخص الوظيفة: كنادل خدمة الغرف، ستكون مسؤولاً عن إعداد الطلبات وتنسيق الصواني وتسليم الطعام إلى غرف الضيوف بكفاءة واحترافية….