تحليل الجمهور المستهدف واحتياجاته في بوفيه الفندق
تحليل الجمهور المستهدف واحتياجاته في بوفيه الفندق إم إيه هوتيلز – خاص في عالم الضيافة، لا يمكن للبوفيه أن يحقق النجاح إلا إذا كان موجهًا بدقة للجمهور المستهدف. إن فهم احتياجات الضيوف وتفضيلاتهم هو أساس تصميم بوفيه يحقق الرضا ويترك…
تحديد نوع البوفيه: إفطار، غداء، عشاء، أو بوفيه عالمي
تحديد نوع البوفيه: إفطار، غداء، عشاء، أو بوفيه عالمي إم إيه هوتيلز – خاص إن تحديد نوع البوفيه يُعد الخطوة الأولى والأساسية في عملية التخطيط، حيث يُبنى عليه كل الجوانب الأخرى من تجهيز المكان إلى اختيار المأكولات. يعتمد اختيار نوع…
تطور البوفيه: من التقليدية إلى العصرية
تطور البوفيه: من التقليدية إلى العصرية إم إيه هوتيلز – خاص تُعتبر بوفيهات الفنادق إحدى أهم العناصر التي تطورت بشكل ملحوظ في قطاع الضيافة، حيث انتقلت من مجرد وسيلة بسيطة لتقديم الطعام إلى تجربة متكاملة تجمع بين الفن، الابتكار، والتكنولوجيا….
أهمية البوفيه في قطاع الضيافة: القلب النابض لتجربة الضيف
أهمية البوفيه في قطاع الضيافة: القلب النابض لتجربة الضيف إم إيه هوتيلز – خاص عندما نتحدث عن قطاع الضيافة، فإن أحد أبرز العناصر التي تساهم في خلق تجربة فريدة ولا تُنسى للضيف هو البوفيه. في عالم الفنادق، لا يُعتبر البوفيه…
تعريف بوفيهات الفنادق: أكثر من مجرد طعام على طاولة
تعريف بوفيهات الفنادق: أكثر من مجرد طعام على طاولة إم إيه هوتيلز – خاص عندما نفكر في بوفيهات الفنادق، يتبادر إلى أذهاننا صورة طاولات طويلة مملوءة بالأطباق الشهية والألوان الزاهية التي تجذب الحواس. ولكن، بوفيهات الفنادق ليست مجرد طعام يُقدم…
الفندقة والضيافة.. قوة ناعمة
عمر غازي في أحد الفنادق الصغيرة وسط مدينة كيوتو اليابانية، يستقبلك مضيف بابتسامة دافئة، يطلب منك خلع حذائك عند الباب، ويقدم لك كوبًا من الشاي الأخضر المصنوع بعناية، لم تكن هذه مجرد خدمة فندقية، بل كانت نافذة إلى عمق الثقافة…
استراتيجيات التسعير المثالية لتحديد أسعار فندقك
استراتيجيات التسعير المثالية لتحديد أسعار فندقك إم إيه هوتيلز – خاص تكثُر أسفارك وتود أن تعرف كيفية تسعير الفنادق بشكل صحيح، خلال السطور المقبلة، نستعرض سويًّا أهم الاستراتيجيات التي يمكن أن تؤثر بشكل مباشر على الإيرادات والإشغال. فتحديد الأسعار المثالية…
دليل المصطلحات الشامل لبوفيهات الفنادق: تعرف على لغة الضيافة الاحترافية
إم إيه هوتيلز – خاص يُعد بوفيه الفندق تجربة مميزة تعتمد على تنظيم متقن ومصطلحات متخصصة تسهّل التواصل بين الطاقم وتقديم الخدمة للضيوف. أدناه جدول يضم المصطلحات الشائعة المستخدمة في بوفيهات الفنادق باللغة العربية ومقابلها باللغة الإنجليزية: المصطلح بالعربية المصطلح…
فريق البوفيه الفندقي: أدوار تكاملية لصناعة تجربة ضيافة استثنائية
إم إيه هوتيلز – خاص يضم فريق العمل في البوفيه الفندقي مجموعة متنوعة من الوظائف التي تعمل بتناسق لتقديم تجربة ضيافة راقية للضيوف. تختلف المسميات الوظيفية حسب هيكل الإدارة وحجم الفندق، ولكن القائمة التالية تشمل الأدوار الأساسية والمتخصصة: الإدارة والإشراف…
أطباق البيتزا في بوفيهات الفنادق: تصميم يجمع بين الأناقة والوظيفية
إم إيه هوتيلز – خاص تُعد البيتزا واحدة من أكثر الأطعمة شهرة وجاذبية في بوفيهات الفنادق، حيث تُقدم غالبًا في مناسبات العشاء أو البوفيهات المفتوحة. تلعب أطباق البيتزا دورًا حيويًا في تقديم هذا الطبق بطريقة تعكس مستوى الخدمة المقدمة، مع…