خطوات عملية لتحفيز فرق العمل في المطاعم الفندقية
إيه إم هوتيلز – خاص فرق العمل في المطاعم الفندقية هي العمود الفقري لضمان تجربة تناول طعام مميزة للنزلاء. تحفيز هذه الفرق يعزز من أدائهم، يُحسن رضا العملاء، ويزيد من ولائهم. فيما يلي خطوات عملية لتحفيز فرق العمل في المطاعم…
أهمية تدريب موظفي خدمة الغرف على التفاصيل الدقيقة
إيه إم هوتيلز – خاص في عالم الضيافة، تعتبر خدمة الغرف من أهم عناصر تجربة النزيل داخل الفندق. أداء موظفي خدمة الغرف يؤثر بشكل كبير على مستوى رضا النزلاء وذكرياتهم عن الإقامة. لتحقيق هذا الهدف، يصبح تدريب هؤلاء الموظفين على…
أفضل أساليب تعليم مهارات الضيافة للعاملين الجدد
إيه إم هوتيلز – خاص تعليم مهارات الضيافة للعاملين الجدد في قطاع الفنادق هو أساس نجاح أي منشأة فندقية. يعتمد تدريب العاملين الجدد على تزويدهم بالمعرفة والمهارات اللازمة لتقديم تجربة مميزة للنزلاء. في هذا المقال، سنستعرض أفضل الأساليب لتعليم مهارات…
كيف تُدرب موظفي الاستقبال لتحقيق تجربة مميزة للنزلاء؟
إيه إم هوتيلز – خاص في عالم الضيافة، يمثل موظفو الاستقبال الواجهة الأولى التي يتعامل معها النزلاء. لهذا السبب، يلعب تدريبهم دورًا حاسمًا في ضمان تجربة مميزة تعكس صورة الفندق. الموظفون المدربون جيدًا يمكنهم تعزيز رضا النزلاء، بناء الثقة، وزيادة…
معايير السلامة والنظافة في البوفيه
إم إيه هوتيلز – خاص معايير السلامة والنظافة في البوفيه تشكل جزءًا أساسيًا من نجاح التجربة وتقديم خدمة عالية الجودة. الهدف هو ضمان صحة وسلامة الضيوف مع المحافظة على بيئة نظيفة وجذابة طوال فترة العرض. تشمل هذه المعايير الجوانب التالية:…
دليل المصطلحات الشامل لبوفيهات الفنادق: تعرف على لغة الضيافة الاحترافية
إم إيه هوتيلز – خاص يُعد بوفيه الفندق تجربة مميزة تعتمد على تنظيم متقن ومصطلحات متخصصة تسهّل التواصل بين الطاقم وتقديم الخدمة للضيوف. أدناه جدول يضم المصطلحات الشائعة المستخدمة في بوفيهات الفنادق باللغة العربية ومقابلها باللغة الإنجليزية: المصطلح بالعربية المصطلح…
فريق البوفيه الفندقي: أدوار تكاملية لصناعة تجربة ضيافة استثنائية
إم إيه هوتيلز – خاص يضم فريق العمل في البوفيه الفندقي مجموعة متنوعة من الوظائف التي تعمل بتناسق لتقديم تجربة ضيافة راقية للضيوف. تختلف المسميات الوظيفية حسب هيكل الإدارة وحجم الفندق، ولكن القائمة التالية تشمل الأدوار الأساسية والمتخصصة: الإدارة والإشراف…
أطباق البيتزا في بوفيهات الفنادق: تصميم يجمع بين الأناقة والوظيفية
إم إيه هوتيلز – خاص تُعد البيتزا واحدة من أكثر الأطعمة شهرة وجاذبية في بوفيهات الفنادق، حيث تُقدم غالبًا في مناسبات العشاء أو البوفيهات المفتوحة. تلعب أطباق البيتزا دورًا حيويًا في تقديم هذا الطبق بطريقة تعكس مستوى الخدمة المقدمة، مع…
أوعية السوشي في بوفيهات الفنادق: فن التقديم بلمسة آسيوية راقية
إم إيه هوتيلز – خاص تُعتبر أوعية السوشي من العناصر المميزة التي تضفي لمسة من الفخامة والجمال على بوفيهات الفنادق، خصوصًا في الفعاليات التي تقدم مأكولات آسيوية. تُسهم هذه الأوعية في إبراز السوشي بطريقة أنيقة تُعزز من تجربة الضيوف، مع…
أدوات التقديم في بوفيهات الفنادق: تفاصيل تكمّل تجربة الطعام بأناقة
إم إيه هوتيلز – خاص تلعب أدوات التقديم (Serving Utensils) دورًا أساسيًا في بوفيهات الفنادق، حيث تسهم في تنظيم تقديم الطعام وتحسين تجربة الضيوف. تُستخدم هذه الأدوات لتسهيل تناول الأطعمة من الأطباق الكبيرة إلى أطباق الضيوف الشخصية، مع الحفاظ على…