مقارنة بين خدمات الغرف وخدمات المطاعم داخل الفنادق
تعرف على الفروق بين خدمات الغرف وخدمات المطاعم داخل الفنادق، وما تقدمه كل خدمة من مزايا وعيوب تؤثر في تجربة الضيوف.
الفروق الجوهرية بين أنواع خدمات الطعام في الفنادق
تتنوّع خدمات الطعام في الفنادق بين الكلاسيكية، البوفيه، وخدمة الغرف، ولكل نوع خصائص تميّزه حسب تجربة الضيف ونوع المناسبة.
الأساسيات الخمسة لفن الطهو في بيئة فندقية احترافية
يتطلب الطهو الفندقي الاحترافي إتقان النظافة، التقنيات الدقيقة، فهم النكهات، مهارات التقديم، والتعاون داخل فريق المطبخ لضمان تجربة ضيافة مثالية.
المصطلحات الأساسية التي يحتاجها كل موظف استقبال في الفنادق
المصطلحات الأساسية التي يحتاجها كل موظف استقبال في الفنادق إم إيه هوتيلز – خاص في بيئة الفنادق، يُعد موظف الاستقبال الواجهة الأولى التي يتعامل معها الضيف، ولذلك فإن إلمامه بالمصطلحات الفندقية الأساسية ليس مجرد ميزة، بل ضرورة لتقديم خدمة احترافية…
مسؤوليات كابتن المطعم.. المهام اليومية والكفاءات المطلوبة
مسؤوليات كابتن المطعم.. المهام اليومية والكفاءات المطلوبة خاص – إم إيه هوتيلز في عالم الضيافة الفاخرة، لا يقتصر نجاح تجربة الطعام على الطهاة أو جودة الأطباق فقط، بل تلعب شخصية كابتن المطعم دورًا محوريًا في قيادة الفريق وضمان سلاسة الخدمة….
بين النباتيين ومحبي اللحوم.. كيف تصنع الفنادق تجربة متوازنة ترضي الجميع؟
بين النباتيين ومحبي اللحوم.. كيف تصنع الفنادق تجربة متوازنة ترضي الجميع؟ خاص – إم إيه هوتيلز في صناعة الضيافة الحديثة، لم يعد تقديم الطعام مجرد عنصر ثانوي ضمن تجربة النزيل، بل أصبح جزءًا من هوية الفندق ومؤشرًا مباشرًا على فهمه…
دور التدريب على إدارة الأزمات في تحسين الأداء
إيه إم هوتيلز – خاص إدارة الأزمات تُعد عنصرًا أساسيًا لضمان استمرارية العمل في الفنادق، حيث تواجه المنشآت السياحية تحديات مختلفة قد تؤثر على العمليات اليومية وسلامة النزلاء والموظفين. يلعب التدريب على إدارة الأزمات دورًا حيويًا في تحسين أداء العاملين…
نصائح لإعداد برامج تدريبية تناسب مختلف أقسام الفندق
إيه إم هوتيلز – خاص إعداد برامج تدريبية مخصصة لمختلف أقسام الفندق يعد أساسًا لتحقيق التميز في الخدمة وضمان تجربة مميزة للنزلاء. تختلف احتياجات التدريب بناءً على طبيعة عمل كل قسم، مما يجعل التخطيط السليم أمرًا بالغ الأهمية. في هذا…
استراتيجيات التسعير المثالية لتحديد أسعار البوفيه في الفنادق
إم إيه هوتيلز – خاص تكثُر الزيارات والفنادق التي تقدم خدمات بوفيه متميزة، ويُعد تحديد السعر المثالي للبوفيه من التحديات الكبرى التي تواجهها الفنادق. فتسعير البوفيه يتطلب استراتيجيات دقيقة تأخذ في الاعتبار العديد من العوامل المؤثرة على الإيرادات والطلب. في…
كيف تبني فريق عمل استثنائي لإدارة الفعاليات الفندقية؟
إيه إم هوتيلز – خاص إدارة الفعاليات الفندقية بنجاح تتطلب وجود فريق عمل استثنائي يتمتع بالمهارات والخبرات اللازمة لضمان تجربة مميزة للضيوف. بناء هذا الفريق يحتاج إلى تخطيط دقيق، اختيار أفراد مميزين، وتوفير التدريب اللازم. في هذا المقال، سنستعرض خطوات…