314 Viewsيُعد طاجين البرقوق المغربي أحد أشهر أطباق المطبخ المغربي التقليدي، حيث يجمع بين المذاق الحلو والمالح في تناغم فريد. يتميز باستخدام لحم الضأن أو البقر المطهو ببطء مع البرقوق المجفف المتبل بالعسل والقرفة، مما يمنحه نكهة غنية وقوامًا طريًا…
263 Views المفطح هو طبق سعودي تقليدي يُعتبر من أشهر وأفخم الأطباق التي تُقدَّم في الولائم والمناسبات الكبيرة. يتميز المفطح باستخدام الأرز واللحم كاملًا (غالبًا لحم الضأن)، مع خليط من التوابل العطرية والمكسرات المحمصة التي تضفي عليه طابعًا فاخرًا. هذا…
130 Viewsالمرقوق هو أحد الأطباق السعودية التقليدية الشهيرة، الذي يجمع بين العراقة والبساطة في التحضير. يعتمد الطبق على عجينة القمح الطازجة المطهوة مع الخضار واللحم في مرق غني بالتوابل العربية، مما يمنحه نكهة دافئة ومميزة. يُقدّم المرقوق عادةً في المناسبات…
127 Views المجدرة هي واحدة من الأطباق العربية التقليدية التي تمثل البساطة والابتكار في المطبخ العربي. تعتمد المجدرة على مكونين رئيسيين، العدس والأرز، وتمزج بينهما بنكهة فريدة تعززها البهارات والبصل المقلي. يُقال إن المجدرة كانت وجبة الفلاحين لما تتمتع به…
174 Views المسكوف هو طبق عراقي تقليدي يُعتبر من الأطباق الوطنية للعراق، يتميز بطريقة تحضيره الفريدة على النار المكشوفة. يُحضّر باستخدام سمك الشبوط الطازج الذي يُشوى على الفحم أو الحطب ليكتسب نكهة مميزة. يُقدّم المسكوف عادةً مع السلطات والمخللات والخبز…
257 Viewsالشركسية هي واحدة من الأطباق الشرقية الكلاسيكية ذات الأصول الشركسية التي تجمع بين الدجاج الطري وصلصة الجوز الكريمية المميزة. يُقال إن هذا الطبق كان يقدم في القصور العثمانية ليعكس الفخامة والبساطة في آنٍ واحد. يُعد باستخدام مكونات طبيعية كالدجاج،…
156 Views يُعد داوود باشا من الأطباق التقليدية الشهيرة في المطبخ الشرقي، ويتميز بمزيج من النكهات التي تجمع بين البهارات العطرية وصلصة الطماطم الغنية. يُقال إن أصل الاسم يعود إلى السلطان العثماني داوود باشا، حيث كان هذا الطبق المفضل لديه،…
197 Viewsالقوزي العراقي هو واحد من أشهر الأطباق التقليدية في العراق، ويُعتبر رمزًا للضيافة والاحتفالات الفاخرة. يعود أصل الطبق إلى المطبخ الرافدي، حيث يُعد باستخدام خروف كامل محشو بالأرز والبهارات والمكسرات، ويُشوى ببطء للحصول على نكهة غنية وقوام طري. يُقدم…
128 Viewsالكسكسي التونسي بالسمك هو طبق أصيل يعكس التراث الساحلي لتونس، حيث تتنوع مكوناته بين الكسكسي الناعم والأسماك الطازجة. يعتبر هذا الطبق رمزًا للمطبخ التونسي، ويُقدم غالبًا في المناسبات العائلية والمآدب. يعود أصله إلى العصور القديمة، حيث كان يُعد الكسكسي…
159 Viewsالجلاش باللحمة المفرومة هو طبق شعبي معروف في مصر وبلاد الشام، يتميز بعجينة الجلاش الرقيقة المحشوة باللحم المتبل والمخبوزة حتى تصبح ذهبية اللون. تعود جذور هذا الطبق إلى المطبخ العثماني، حيث تم تطويره ليصبح جزءًا أساسيًا من المائدة العربية،…
