المكونات:
- شرائح السالمون المدخن: 250 غرام.
- خبز الباغيت أو التوست: شرائح صغيرة محمصة.
- الجبن الكريمي: 200 غرام.
- الليمون: 1 حبة (شرائح رفيعة).
- الشبت الطازج: 2 ملعقة كبيرة.
- زيت الزيتون البكر: ملعقة صغيرة.
- البهارات: فلفل أسود مطحون طازج.
طريقة التحضير:
- تحضير الخبز:
- حمص شرائح الباغيت في الفرن حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.
- إعداد الجبن:
- اخلط الجبن الكريمي مع القليل من الشبت المفروم والفلفل الأسود.
- التزيين:
- ضع طبقة من خليط الجبن على كل شريحة خبز، ثم أضف شريحة من السالمون المدخن.
- زين بشرائح الليمون الصغيرة وقليل من الشبت الطازج.
- التقديم:
- رتب الشرائح على طبق فاخر، ورش زيت الزيتون لمسة أخيرة.
هذه المقبلات تضفي لمسة من الأناقة والفخامة على بوفيهات الفنادق، وتتميز بالمذاق الغني والتقديم الراقي.
تحميل كتاب أصول الطهي
