سلطة المكسرات والتوت: مزيج من النكهات الطازجة والفاخرة
سلطة المكسرات والتوت هي من الأطباق المميزة التي تُعتبر إضافة رائعة إلى بوفيهات الفنادق الفاخرة. يعود أصل طبق سلطة المكسرات إلى المطبخ العربي التقليدي، حيث يتم مزج المكسرات الطازجة مع الفواكه الموسمية لإنتاج طبق غني بالعديد من النكهات المميزة. في…
سلطة الطماطم والبصل: طعم منعش وصحي في كل لقمة
سلطة الطماطم والبصل هي واحدة من أكثر الأطباق شعبية في المطبخ العربي، وتُعدّ من الأطباق الأساسية التي تُقدم في معظم المنازل والمناسبات. تُعتبر هذه السلطة جزءاً من المأكولات الشرق أوسطية التقليدية، حيث تتعدد طرق تحضيرها وتقديمها. يعود تاريخ سلطة الطماطم…
سلطة الكرنب: نكهة منعشة وصحية في طبق واحد
سلطة الكرنب (أو الكولسلو) هي واحدة من الأطباق الشهيرة التي تتميز بمذاقها الطازج واللذيذ. تعتبر سلطة الكرنب من الأطباق الخفيفة والمنعشة التي تحظى بشعبية في العديد من المأكولات العربية والعالمية. تعود أصول هذه السلطة إلى المطبخ الأمريكي، حيث تُعدّ بشكل…
سلطة التين والجبن: مزيج فاخر من النكهات الطازجة والمغذية
أصل الطبق وقصته: سلطة التين والجبن هي واحدة من الأطباق التي تجمع بين الحلاوة الطبيعية للتين الطازج والطعم الغني للجبن، مما يجعلها طبقًا مثاليًا لإضافته إلى بوفيهات الفنادق والمناسبات الخاصة. يعود أصل هذا الطبق إلى المطبخ المتوسطي، حيث يشتهر استخدام…
سلطة الفلفل المشوي: نكهة مدخنة وطازجة في طبق صحي ومميز
سلطة الفلفل المشوي هي إحدى الأطباق التقليدية الشهيرة في المطبخ العربي والمتوسطي، وتعد من الخيارات المثالية لإضفاء نكهة لذيذة وصحية على المائدة. الفلفل المشوي يُحضر عن طريق شوي الفلفل حتى يتفحم جلدها الخارجي، مما يعزز نكهته ويجعلها أكثر طراوة. يعود…
سلطة الجرجير: نكهة منعشة وفوائد صحية في طبق واحد
سلطة الجرجير هي إحدى السلطات البسيطة والشهيرة في المطبخ العربي، وارتبطت بكثير من الوجبات التقليدية. الجرجير هو نبات ورقي ذو أوراق خضراء خفيفة ولذيذة، يُعتقد أنه كان يُزرع في العصور القديمة في منطقة البحر الأبيض المتوسط، وكان يستخدم في علاج…
سلطة الشاورما: نكهة شرقية مميزة في طبق صحي ومنعش
سلطة الشاورما هي ابتكار عصري جمع بين النكهات المميزة للشاورما مع الخضروات الطازجة. يعود أصل الشاورما إلى المطبخ العثماني الذي انتشر في الشرق الأوسط، حيث يُحضر اللحم بتتبيلة خاصة ثم يُشوى على لفائف معدنية. ومع مرور الوقت، أصبحت الشاورما واحدة…
المكدوس: نكهة شرقية تقليدية مع لمسة من الفخامة
المكدوس هو طبق تقليدي يعدّ من الأطعمة الشهيرة في المطبخ السوري واللبناني، وهو مكون من الباذنجان المحشي بالجوز والثوم والزيتون، ويتم حفظه في الزيت. يعود تاريخ المكدوس إلى العصور القديمة في بلاد الشام، حيث كان يُعدّ في الخريف عند توفر…
راتاتوي: لوحة ألوان ونكهات فرنسية!
المكونات: باذنجان: 1 حبة كبيرة، مقطعة إلى شرائح رفيعة. كوسة: 2 حبة، مقطعة إلى شرائح رفيعة. فلفل أحمر وأصفر: 2 حبة، مقطعة إلى شرائح رفيعة. طماطم: 3 حبات كبيرة، مقطعة إلى شرائح رفيعة. بصل: 1 حبة، مقطعة إلى شرائح رفيعة….
سلمون بالأعشاب: نكهة طازجة بلمسة فاخرة!
المكونات: للسلمون: فيليه سلمون طازج: 1 كغم (يمكن تقسيمه إلى قطع فردية). زيت زيتون بكر ممتاز: 2 ملعقة كبيرة. ملح وفلفل أسود: حسب الرغبة. عصير ليمون: 1 ملعقة صغيرة. لخليط الأعشاب: بقدونس مفروم ناعم: 1/2 كوب. شبت مفروم: 2 ملعقة…