الوصف الوظيفي لطاهي القسم (Sous Chef) في البوفيه
المسمى الوظيفي: طاهي القسم (Sous Chef) القسم: المطبخ – الأغذية والمشروبات التقارير إلى: رئيس الطهاة (Executive Chef) الهدف من الوظيفة: طاهي القسم (Sous Chef) هو المسؤول الثاني في المطبخ بعد رئيس الطهاة، ويعمل على ضمان سير العمل بسلاسة في محطة…
الوصف الوظيفي لمشرف الخدمة في البوفيه
المسمى الوظيفي: مشرف الخدمة في البوفيه (Service Supervisor) القسم: الأغذية والمشروبات التقارير إلى: مدير الأغذية والمشروبات أو مشرف البوفيه الهدف من الوظيفة: مشرف الخدمة في البوفيه هو المسؤول عن إشراف وتنسيق جميع الأنشطة المتعلقة بتقديم الطعام في البوفيه. يتولى مسؤولية…
الوصف الوظيفي ل مشرف البوفيه
المسمى الوظيفي: مشرف البوفيه (Buffet Supervisor) القسم: الأغذية والمشروبات التقارير إلى: مدير الأغذية والمشروبات أو مدير المطعم الهدف من الوظيفة: مشرف البوفيه هو المسؤول عن الإشراف على جميع العمليات المتعلقة بالبوفيه في الفندق، بما في ذلك ترتيب وتنظيم الطعام والمشروبات،…
الوصف الوظيفي: خبير تجربة النزلاء
المسمى الوظيفي: خبير تجربة النزلاء تحت إدارة: المدير العام الهدف العام: ضمان تقديم تجربة فريدة واستثنائية للنزلاء من خلال تلبية احتياجاتهم، حل مشكلاتهم بكفاءة، وتعزيز مستوى الرضا العام عن الخدمات الفندقية. المهام الوظيفية: التواصل مع النزلاء: استقبال النزلاء والترحيب بهم…
“تدريب موظفي الاستقبال في الفنادق: الأهمية والأسس والخطوات لضمان تجربة نزلاء مميزة”
إم إيه هوتيلز – خاص في عالم الفنادق والضيافة، يُعتبر موظفو الاستقبال من العناصر الأساسية والحيوية التي تسهم في توفير تجربة مميزة للنزلاء، حيث يمثلون وجه الفندق ويتركون الانطباع الأول. لذا، يُعد تدريب هؤلاء الموظفين من أولويات الفنادق والمنتجعات السياحية،…
الوصف الوظيفي لمدير المنتجع الصحي بالفندق
المسمى الوظيفي: مدير المنتجع/ مساعد إدارة المنتجع الصحي تحت إدارة: مدير المكتب الأمامي/ المدير العام ملخص الوظيفة: يلعب مدير المنتجع الصحي دورًا حيويًا في الإشراف على العمليات اليومية للمنتجع والنادي الصحي بالفندق، وتقديم أعلى مستوى من الخدمة لضيوف الفندق. من…
الوصف الوظيفي لشيف الولائم
المسمى الوظيفي: شيف ولائم/ شيف مطبخ تحت إدارة: الشيف التنفيذي/ سو شيف ملخص الوظيفة: يقوم شيف الولائم بتخطيط وتنظيم وتوجيه عمل الموظفين في قسم مطبخ الحفلات، والإشراف على إعداد الطعام لكافة مناسبات الولائم، بما يضمن الجودة العالية والاتساق. كما يشارك…
الوصف الوظيفي لمراقب تكاليف الأغذية والمشروبات
المسمى الوظيفي: مراقب تكاليف الأغذية والمشروبات تحت إدارة: المراقب المالي للفندق ملخص الوظيفة: يتحمل مراقب تكاليف الأغذية والمشروبات مسؤولية أساسية في حساب التكاليف الخاصة بالأطعمة والمشروبات، بالإضافة إلى التخطيط قصير وطويل المدى للتحكم في أسعار المواد الغذائية. تشمل هذه المسؤوليات…
الوصف الوظيفي لأمين المخزن
المسمى الوظيفي: أمين مخزن تحت إدارة: مدير المشتريات / مدير المخازن ملخص الوظيفة: أمين المخزن في الفندق هو المسؤول الرئيسي عن استلام وتخزين وإصدار الإمدادات والمعدات اللازمة لعمليات الفندق اليومية، مما يتطلب تنسيقًا وثيقًا مع قسم المشتريات لضمان سلاسة العمليات…
أنواع أعمال الصيانة
أنواع أعمال الصيانة غالباً ما يتخذ قسم الاشراف الداخلي الخطوة الأولى لوظائف الصيانة التي يكون قسم الهندسة مسؤولاً عنها في نهاية المطاف. هناك ثلاثة أنواع من أنشطة الصيانة: 1) الصيانة الروتينية. 2) الصيانة الوقائية. 3) الصيانة المجدولة. الصيانة الروتينية:…