المتبل الفاخر: نكهة شرقية بلمسة فندقية راقية!
المكونات: للأساس: 2 حبة باذنجان كبير (حوالي 1 كيلو جرام) 1/4 كوب طحينة 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج 1-2 فص ثوم مهروس 1/4 كوب زبادي (اختياري للحصول على قوام كريمي) 1/2 ملعقة صغيرة ملح 1/4 ملعقة صغيرة كمون مطحون…
السلطة الخضراء: نكهة الانتعاش بأناقة الفنادق الفاخرة
المكونات: للخضروات: 2 كوب خس (آيسبرغ أو روماني) مقطع إلى شرائح رفيعة 1 كوب سبانخ طازجة (اختياري) 1 كوب خيار مقطع إلى شرائح رفيعة 1/2 كوب طماطم كرزية مقطعة إلى أنصاف 1/2 كوب فلفل ملون مقطع إلى شرائح 1/4 كوب…
الكريم كراميل الفاخر: لمسة حلوى تذوب في الفم من أرقى بوفيهات الفنادق!
المكونات: للكراميل: 1 كوب سكر 1/4 كوب ماء للكريم: 4 أكواب حليب كامل الدسم 1 كوب كريمة ثقيلة (اختياري لمزيد من القوام الكريمي) 1/2 كوب سكر 5 بيضات كاملة 2 صفار بيض 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة طريقة التحضير: تحضير…
سمك الفيليه بلمسة الفنادق: نكهة فاخرة تأسر الحواس!
المكونات: للسمك: 1 كيلو جرام فيليه سمك أبيض (مثل الهامور أو القاروص) 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون 1 ملعقة صغيرة ملح 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود 1/2 ملعقة صغيرة كمون 1/2 ملعقة صغيرة بابريكا 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون أو…
المسقعة كما لم تذقها من قبل: لمسة فندقية بطعم شرقي أصيل!
المكونات: لتحضير الطبق: 2 حبة كبيرة باذنجان مقطعة شرائح (سماكة 1 سم) 2 حبة بطاطس متوسطة الحجم، مقطعة شرائح 2 حبة كوسا متوسطة الحجم، مقطعة شرائح (اختياري) 1/2 كيلو لحم مفروم 1 بصلة كبيرة مفرومة ناعم 2 فص ثوم مفروم…
البسبوسة كما تُقدم في أرقى فنادق الشرق الأوسط
المكونات: للبسبوسة: 2 كوب سميد متوسط النعومة 1 كوب سكر 1 كوب لبن زبادي (روب) 1/2 كوب سمن بلدي أو زبدة مذابة 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر 1/4 كوب جوز الهند المبشور (اختياري) رشة ملح لوز مقشر للتزيين لشربات (القطر):…
كشري الفنادق: مزيج الأصالة والفخامة في طبق واحد
المكونات: لتحضير الأرز والعدس: 2 كوب أرز مصري مغسول. 1 كوب عدس بني مغسول. 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي. ½ ملعقة صغيرة ملح. لتحضير المكرونة: 1 كوب مكرونة صغيرة (شعرية أو صغيرة الحجم). 1 كوب مكرونة متوسطة الحجم. 1 ملعقة…
كنافة الفنادق: المذاق الشرقي الفاخر بلمسة راقية
الكنافة هي واحدة من أشهر الحلويات الشرقية، وتتميز في الفنادق بطريقتها الفاخرة والتقديم المميز الذي يُبرز النكهات الأصيلة. المكونات: للكنافة: 500 جرام من عجينة الكنافة. 1 كوب من الزبدة المذابة. 1/2 كوب من السكر الناعم (اختياري). للحشوة: 1 كوب من…
سلطة الكينوا الفاخرة: لمسة صحية بنكهة الفنادق العالمية
سلطة الكينوا تُعتبر من الأطباق الصحية والفاخرة التي تُقدم في الفنادق الراقية، بفضل مكوناتها الطازجة وقيمتها الغذائية العالية. المكونات (لشخصين): لتحضير الكينوا: 1 كوب من الكينوا. 2 كوب من الماء. رشة ملح. لتحضير السلطة: 1/2 كوب من الطماطم الكرزية المقطعة…
وصفة الاستاكوزا (اللوبستر) بأسلوب الفنادق الفاخرة
الاستاكوزا، أو اللوبستر، هي واحدة من أرقى الأطباق البحرية التي تُقدم في الفنادق الفاخرة. هذه الوصفة تمنحك النكهة الغنية والتقديم المميز كما في المطاعم الراقية. المكونات (لشخصين): لتحضير الاستاكوزا: 2 حبة استاكوزا طازجة (حوالي 500-600 جرام لكل واحدة). 2 ملعقة…