السياسات والإجراءات – المناسبات و الولائم- هندسة القوائم ومراقبة التكاليف في الولائم
السياسات والإجراءات – المناسبات والولائم: هندسة القوائم ومراقبة التكاليف في الولائم القسم: الأغذية والمشروبات – الولائم وقت التدريب: 60 دقيقة هندسة القوائم ومراقبة التكاليف أهمية تصميم القوائم: يتم تقييم جميع بنود القوائم بناءً على تكلفتها، مع تحديد مستوى السعر بما…
السياسات والإجراءات -الإشراف الداخلي-إعداد عربة الترولي أو عربة الخدمة
السياسات والإجراءات -الإشراف الداخلي-إعداد عربة الترولي أو عربة الخدمة تعريف ومهمة عربة الخدمة عربة الترولي أو عربة الخدمة هي الأداة الأساسية التي يستخدمها موظفو الإشراف الداخلي (Houseman/Housemaid) لتوفير كافة المستلزمات اللازمة لتنظيف الغرف بشكل فعال ومنظم خلال نوبات العمل. يمكن…
السياسات والإجراءات -الإشراف الداخلي-خدمة ترتيب الأسرة / الخدمة المسائية
السياسات والإجراءات -الإشراف الداخلي-خدمة ترتيب الأسرة / الخدمة المسائية القسم: الإشراف الداخلي – غرفة الضيوف وقت التدريب: 30 دقيقة خدمة ترتيب الأسرّة الخطوات التحضيرية: استلام التقرير والمفتاح: يقوم المضيف المسائي باستلام تقرير الحالة للطابق من مكتب الإشراف الداخلي. يأخذ المفتاح…
السياسات والإجراءات -الإشراف الداخلي -الغسيل -تحميل وتفريغ الغسالات
السياسات والإجراءات -الإشراف الداخلي -الغسيل -تحميل وتفريغ الغسالات القسم: الإشراف الداخلي – الغسيل وقت التدريب: 30 دقيقة تجهيز كميات الغسيل التحديد الصحيح للكميات: وزن الأحمال: يتم تحديد وزن كل غسلة بناءً على نوعية الفندق والكتان. استخدم مقياس وزن دقيق لوزن…
السياسات والإجراءات -الإشراف الداخلي -الغسيل -فرز الزي الرسمي والكتان
السياسات والإجراءات -الإشراف الداخلي -الغسيل -فرز الزي الرسمي والكتان القسم: الغسيل – فرز المفارش وقت التدريب: 45 دقيقة احتياطات السلامة أثناء فرز الغسيل أهمية ارتداء القفازات: الحماية من الإصابات: ارتداء القفازات يساعد على تجنب الجروح العرضية الناتجة عن وجود زجاج…
السياسات والإجراءات -الإشراف الداخلي -الغسيل -نصائح لاستخدام المجففات
السياسات والإجراءات -الإشراف الداخلي -الغسيل -نصائح لاستخدام المجففات القسم: الإشراف الداخلي – الغسيل وقت التدريب: 30 دقيقة إدارة درجة حرارة المجفف ضبط الحرارة حسب نوع البياضات: يتم ضبط درجة حرارة المجفف بناءً على نوع القماش والبياضات المستخدمة. للأقمشة التي تحتوي…
السياسات والاجراءات -الإشراف الداخلي -المناطق العامة -تنظيف المصاعد/ الرافعات
السياسات والاجراءات -الإشراف الداخلي -المناطق العامة -تنظيف المصاعد/ الرافعات القسم: الإشراف الداخلي – المناطق العامة وقت التدريب: 30 دقيقة أهمية تنظيف المصاعد المصاعد تعد واحدة من أكثر المناطق استخدامًا في الفنادق، مما يجعلها عرضة لتراكم الأوساخ والبصمات. تنظيف المصاعد يوميًا…
السياسات والإجراءات -الإشراف الداخلي -المناطق العامة -تنظيف المكاتب الأمامية/ منطقة البهو
السياسات والإجراءات -الإشراف الداخلي -المناطق العامة -تنظيف المكاتب الأمامية/ منطقة البهو القسم: الإشراف الداخلي – المناطق العامة وقت التدريب: 45 دقيقة أهمية تنظيف منطقة البهو والمكاتب الأمامية يعد بهو الفندق أول ما يراه الضيوف، لذا فإن نظافته تعكس مستوى احترافية…
السياسات والإجراءات -الإشراف الداخلي -المناطق العامة -تنظيف المطاعم / منطقة تناول الطعام
السياسات والإجراءات -الإشراف الداخلي -المناطق العامة -تنظيف المطاعم / منطقة تناول الطعام القسم: الإشراف الداخلي – المناطق العامة الوقت المقترح للتدريب: 45 دقيقة أهمية تنظيف المطاعم ومنطقة تناول الطعام تعتبر نظافة المطاعم ومناطق تناول الطعام عنصرًا حاسمًا في تحسين تجربة…
السياسات والإجراءات -الإشراف الداخلي -ترتيب السرير
السياسات والإجراءات -الإشراف الداخلي -ترتيب السرير القسم: الإشراف الداخلي – غرفة الضيوف وقت التدريب: 60 دقيقة أهمية ترتيب السرير في الفنادق يعتبر السرير النظيف والمرتب من أبرز عوامل راحة الضيوف وانطباعاتهم عن الفندق. يضمن ترتيب السرير بدقة وفقًا للإجراءات الفندقية…