الإدارة الفندقية والسياحية.. قراءة في كتاب عبد الكريم حافظ

إم إيه هوتيلز – خاص

في قطاع تتداخل فيه الخدمات والتجربة والاقتصاد، لا تكتمل الصورة دون فهم عميق للإدارة الفندقية باعتبارها المنظومة التي تنظّم وتنسّق وتُنجز. كتاب “الإدارة الفندقية والسياحية” للدكتور عبد الكريم حافظ لا يكتفي بتفصيل الأقسام الوظيفية داخل الفنادق، بل يُعيد رسم العلاقة بين الفندق كمنشأة والضيافة كصناعة، بين الإدارة كأداء يومي والسياحة كمنظومة اقتصادية.

هذا الطرح لم يأتِ على شكل سرد أكاديمي جامد، بل كمحتوى تحليلي يمزج بين واقع التشغيل داخل الفنادق، والبعد السياحي الذي يُحرّك السوق ويصنع الطلب، فيُقدّم بذلك تجربة قراءة تُناسب المدير والممارس والطالب معًا.

البداية من الداخل.. الإدارات التشغيلية في مواجهة التوقعات

يبدأ المؤلف من داخل الفندق، من حيث تبدأ تجربة النزيل الفعلية. الاستقبال، الغرف، المطاعم، الإشراف الداخلي، كلها ليست وحدات مستقلة، بل سلاسل مترابطة تصنع انطباعًا لا يُمحى. يُظهر الكتاب كيف تؤثر جودة التنسيق بين هذه الأقسام على كل تفصيل في تجربة الإقامة، من سرعة تسجيل الوصول، إلى نظافة الوسادة، إلى توافر الإفطار في وقته دون ازدحام.

يركّز الكاتب على أن هذه الإدارات تُجسّد صورة الفندق في أذهان الضيوف، وأن أي انقطاع بينها لا يُقاس بخلل داخلي فقط، بل بتراجع الثقة، وباحتمال فقدان النزيل قبل أن يُنهي ليلته.

خلف الكواليس.. الإدارات المساندة تصنع الجودة الخفية

لا تكتمل إدارة الفندق دون فهم الدور الحاسم الذي تلعبه الأقسام المساندة. إدارة الموارد البشرية لا تقتصر على توظيف الطواقم، بل تُشكّل الثقافة المهنية، وتبني بيئة مرنة قادرة على التعامل مع الضغط الموسمي وسلوك النزلاء المتغير.

أما الإدارة المالية، فهي المسؤولة عن تحويل الجودة إلى استثمار مستدام، لا مجرد مصروف. ويتناول المؤلف بإسهاب دور التسويق في ربط الفندق بالسوق، وبناء الولاء، وإدارة الصورة العامة بما يتجاوز اللوحات الإعلانية أو العروض المؤقتة.

التكنولوجيا.. من التسهيل إلى التمكين

ينتقل الكتاب إلى التحوّل الرقمي، موضحًا أن التكنولوجيا لم تُلغِ العنصر البشري، لكنها أعادت توزيع المهام. أصبحت أنظمة إدارة الفنادق (PMS) شريكة في اتخاذ القرار، وأنظمة المراجعة والتقييم أدوات استشعار فوري لتجربة الضيف.

هذا التحوّل لا يقتصر على التشغيل، بل يشمل إدارة العلاقة مع الضيوف، وضبط الموارد، وتوجيه العروض بدقة. الفندقة الذكية، كما يصفها المؤلف، ليست مشروعًا مستقبليًا، بل ممارسة حالية تحتاج إلى وعي إداري واستثمار طويل النفس.

من الداخل إلى الخارج.. الفندق كعنصر في المنظومة السياحية

يربط الكاتب بين إدارة الفندق وفهم السياحة كسياق شامل. الفندق لا يُدار في عزلة، بل يجب أن يُدار بفهمٍ للسوق، للطلب الموسمي، للوجهة التي ينتمي إليها.

من خلال فصول دقيقة، يشرح كيف يمكن للفندق أن يتحوّل من مجرد مكان للإقامة، إلى شريك في الجذب السياحي، عبر التعاون مع مقدمي الجولات، المشاركة في الفعاليات، وتقديم تجربة ضيافة تعكس هوية المنطقة لا فقط خدماتها.

الفرق بين فندق يعمل وفندق يؤثر

يختم الكتاب برؤية واضحة مفادها أن الإدارة الفندقية ليست مجرد مهارة تشغيل، بل تفكير استراتيجي يُدير الكواليس والتوقعات في آنٍ معًا. المدير الفندقي الحقيقي ليس من يحافظ على دوام الموظفين، بل من يقرأ الأرقام، ويستشرف التغيرات، ويُدير التجربة كتفاعل مستمر مع السوق.

اقرأ أيضًا: مبادئ إدارة الفنادق.. قراءة في كتاب مروان أبو رحمه وآخرين