القسم: الأغذية والمشروبات – عام
وقت التدريب: 60 دقيقة
الهدف من السياسة:
يهدف هذا النظام إلى ضمان تسجيل حضور وانصراف موظفي المطعم بشكل دقيق ومنظم، بما يضمن الالتزام بالوقت والانضباط في العمل، مع تعزيز جودة الخدمة التي يقدمها الفريق.
إجراءات بداية العمل:
- الوصول في الوقت المناسب:
- يجب على الموظف الوصول للعمل قبل 20 دقيقة على الأقل من بدء المهام المحددة.
- تسجيل الحضور عبر جهاز البصمة عند الوصول.
- الدخول المخصص:
- استخدام مدخل الموظفين أو المصعد والسلم الخاص بهم للوصول إلى منطقة العمل.
- الزي الرسمي والنظافة:
- استلام زي العمل الرسمي من قسم المغسلة إذا لزم الأمر.
- الاستحمام في غرفة خلع الملابس في حال الحاجة لضمان النظافة الشخصية.
- ارتداء الزي الرسمي بشكل أنيق والمحافظة على نظافته.
- التحضير للعمل:
- تنظيم غرفة خلع الملابس وتركها برائحة عطرة.
- الانتقال إلى منطقة العمل باستخدام ممرات الخدمة ومصاعدها.
- التوقيع في السجل المخصص بالقسم عند الوصول.
إجراءات إنهاء العمل:
- تسليم المهام:
- تسليم تفاصيل العمل للموظف البديل في النوبة التالية.
- إبلاغ المشرف بالاستعداد لمغادرة العمل وانتظار حضور الموظف المناوب.
- التسجيل والخروج:
- تسجيل الخروج في السجل المخصص بالقسم.
- تسجيل بصمة الخروج من جهاز الحضور والانصراف.
- العودة لغرفة خلع الملابس:
- الانتقال عبر المصعد أو السلم المخصص للموظفين.
- إعادة زي العمل إلى مكانه المخصص واستبداله بالملابس الشخصية.
- مغادرة الفندق مباشرة بعد الانتهاء من المهام.
تقارير الحضور والانصراف:
- يحتفظ رئيس القسم بسجل الحضور والانصراف الذي يشمل:
- وقت وتاريخ الحضور والانصراف.
- أسماء الموظفين.
- توقيع كل موظف.
- يتم إرسال السجل إلى قسم الموارد البشرية في اليوم الثامن والعشرين من كل شهر.
أسئلة موجزة للتدريب:
- كم عدد الدقائق التي ينبغي عليك الوصول قبلها إلى العمل قبل بدء مهامك؟
- قبل 20 دقيقة على الأقل.
- ما هي أهم ثلاث خطوات في إجراءات الخروج؟
- تسليم المهام للموظف المناوب.
- تسجيل الخروج في السجل والبصمة.
- إعادة زي العمل إلى مكانه والمغادرة عبر المصعد أو السلم المخصص.
- في أي وقت يتم إرسال تقارير الحضور والانصراف إلى قسم الموارد البشرية؟
- في اليوم الثامن والعشرين من كل شهر.
- أين يتم تسجيل الحضور والانصراف من العمل؟
- في جهاز البصمة والسجل المخصص بالقسم.
- من أي مكان ينبغي عليك الوصول إلى غرفة خلع الملابس؟
- عبر المصعد أو السلم المخصص للموظفين.
اتباع هذه الإجراءات يضمن توفير بيئة عمل منظمة وفعالة، مما يساهم في تقديم خدمة عالية الجودة وتعزيز رضا العملاء، بالإضافة إلى الحفاظ على التزام الموظفين بساعات العمل المحددة.
