المسمى الوظيفي: مصمم العروض التفاعلية (Interactive Station Designer) في البوفيه
القسم: الأغذية والمشروبات
التقارير إلى: مشرف البوفيه أو الشيف التنفيذي
الهدف من الوظيفة:
مصمم العروض التفاعلية هو المسؤول عن تطوير وتنفيذ محطات طهي وخدمة تفاعلية في البوفيه تضمن تجربة استثنائية للضيوف. يتطلب هذا الدور التفكير الإبداعي لتقديم أطباق تُعد أو تُقدم مباشرة أمام الضيوف، مما يخلق أجواء نابضة بالحياة ويضيف قيمة فريدة إلى تجربة تناول الطعام.
المسؤوليات والمهام الرئيسية:
تصميم وتنفيذ المحطات التفاعلية:
- إنشاء مفاهيم مبتكرة للمحطات التفاعلية التي تشمل الطهي المباشر، التحضير حسب الطلب، أو تقديم عروض الطعام بطريقة مبهرة.
- ضمان أن تكون المحطات مصممة بشكل يجذب انتباه الضيوف ويعزز من تجربة تناول الطعام.
التعاون مع فريق الطهي:
- العمل مع الشيف التنفيذي وفريق الطهاة لتطوير قوائم أطباق مخصصة تناسب المحطات التفاعلية.
- تنسيق العروض المباشرة لضمان تقديم الطعام بأعلى جودة وفي الوقت المناسب.
الإبداع والابتكار:
- تقديم أفكار جديدة ومتجددة لتحسين محطات التفاعل بما يتناسب مع المواسم والمناسبات.
- دمج التقنيات الحديثة أو الأدوات المبتكرة لرفع مستوى التفاعل مع الضيوف.
التفاعل مع الضيوف:
- تقديم تجربة ودية وجذابة من خلال التفاعل المباشر مع الضيوف أثناء إعداد أو تقديم الأطباق.
- الإجابة على استفسارات الضيوف حول مكونات الأطباق أو طريقة التحضير.
الإشراف على الترتيب والنظافة:
- التأكد من أن المحطات التفاعلية مجهزة بالأدوات والمعدات اللازمة بشكل منظم.
- ضمان أن تكون المحطات نظيفة وتلتزم بمعايير الصحة والسلامة.
المؤهلات والمتطلبات:
- خبرة لا تقل عن سنتين في قطاع الأغذية والمشروبات أو مجال مشابه.
- مهارات إبداعية عالية وقدرة على التفكير خارج الصندوق.
- شغف بالطهي والتفاعل مع الجمهور.
- معرفة باتجاهات الطهي الحديثة وتقنيات التقديم المبتكرة.
- مهارات تواصل فعالة وقدرة على تقديم تجربة تفاعلية مميزة.
- قدرة على العمل تحت الضغط في بيئة ديناميكية وسريعة.
بيئة العمل:
- العمل في بيئة فندقية فاخرة حيث يتطلب الابتكار المستمر.
- التواجد خلال الفعاليات الكبرى والمناسبات لضمان تقديم تجربة فريدة.
الفرص والتطوير:
- التدريب على أحدث تقنيات الطهي المباشر والعروض التفاعلية.
- فرصة التطور إلى أدوار قيادية في تصميم العروض والفعاليات.
مصمم العروض التفاعلية في البوفيه هو جزء أساسي من خلق تجربة لا تُنسى للضيوف، حيث يجمع بين الإبداع والتفاعل المباشر لتقديم لحظات استثنائية تعزز من قيمة تجربة الضيافة.
