الفندق أو الجهة

Le Royal Meridien Beach Resort & Spa

المدينة

دبي

المسمى الوظيفي

نائب شيف

تاريخ الإعلان

2026-10-24

آخر تحقق

2026-10-25

يقوم نائب الشيف بالإشراف على طهاة المطبخ وتنسيق أعمالهم، وضمان تقديم الأطباق بجودة عالية وتنسيق ديكورات الطعام وفق معايير الفندق.

المهام والمسؤوليات

الإشراف وتنسيق أنشطة الطهاة والعاملين بالمطبخ؛ تحديد طريقة تقديم الطعام وإنشاء عروض ديكورات غذائية؛ ضمان الحصص والترتيب وتزيين الأطباق؛ مراقبة كمية الطعام المُعدّ وإبلاغ طاقم الأغذية والمشروبات بالعروض الخاصة والعناصر غير المتوفرة؛ إعداد وجبات خاصة أو بدائل؛ مساعدة الطهاة والموظفين في مهام مختلفة وتوفير المستلزمات المطلوبة؛ مراقبة مخزون المستلزمات الغذائية وتسجيل سجلات السلامة الغذائية؛ التأكد من جودة المنتجات وإبلاغ المدير عند عدم مطابقتها للمواصفات؛ مساعدة الإدارة في التوظيف والتدريب والجدولة وتقييم الأداء وتوجيه الموظفين؛ الالتزام بسياسات الشركة وإجراءات السلامة وتقديم تقارير عن الصيانة والحوادث؛ الحفاظ على مظهر الزي والملابس المهنية؛ التعامل مع طلبات الضيوف بلغة واضحة ومهنية؛ بناء علاقات عمل إيجابية ودعم الفريق لتحقيق الأهداف المشتركة؛ الالتزام بمعايير الجودة؛ القدرة على الوقوف أو الجلوس أو المشي لفترات طويلة، والقيام بحركات رفع ونقل أوزان لا تتجاوز 25 رطلاً دون مساعدة.

المتطلبات والمؤهلات

درجة تقنية أو مهنية أو من مدرسة تجارية؛ خبرة عملية ذات صلة تتراوح بين 4 إلى 6 سنوات؛ خبرة إدارية لا تقل عن سنتين في الإشراف على فرق المطبخ؛ لا يشترط الحصول على رخصة أو شهادة إضافية.

معلومات إضافية

الوظيفة ضمن مجموعة فنادق ماريوت الدولية وتلتزم بمبادئ المساواة في فرص العمل.

المصدر: صفحة التوظيف الأصلية لدى الجهة المعلنة. راجع تفاصيلها قبل إرسال طلبك.

التقديم عبر الإعلان الأصلي ↗