الفندق أو الجهة

Fairmont Royal Palm Marrakech

المدينة

مراكش

المسمى الوظيفي

طباخ قسم

تاريخ الإعلان

2026-10-07

آخر تحقق

2026-10-25

يعمل طباخ القسم تحت إشراف شيف المطبخ، مسؤول عن إعداد وتقديم الأطباق وفق معايير الفندق وضمان جودة الخدمة.

المهام والمسؤوليات

تقديم خدمات مهنية وجذابة ومراعية مع مساعدة الزملاء؛ ضمان تجانس إعداد جميع الأطباق للمنيو أو البوفيه وفق الوصفات ومعايير الفندق؛ مشاركة الأفكار والآراء والاقتراحات بفعالية خلال اجتماعات التحضير اليومية؛ التأكد من إلمام جميع الزملاء في المطابخ بالقواعد والأهداف؛ التواصل اليومي مع رؤساء نقاط البيع لمعرفة آراء العملاء؛ السعي المستمر لتحسين إعداد وتقديم الأطباق؛ ضمان تدوير صحيح للمنتجات في جميع غرف التبريد لتقليل الهدر؛ الإلمام الكامل بجميع أطباق القائمة، أطباق اليوم والعروض؛ الحفاظ على نظافة وصيانة جميع مناطق العمل والأدوات والمعدات؛ الالتزام بسياسات وإجراءات ومعايير الخدمة المتعلقة بالمطابخ؛ الالتزام بجميع سياسات النظافة والسلامة أثناء التعامل مع الأغذية والمشروبات؛ مهام أخرى حسب التخصيص.

المتطلبات والمؤهلات

خبرة سابقة في المجال الطهي؛ شهادة مهنية أو ما يعادلها دوليًا؛ شهادة أو دبلوم في تخصص طهي يُعد ميزة؛ معرفة تطبيقات مايكروسوفت ويندوز تُعد ميزة؛ مهارات شخصية ممتازة وقدرة على حل المشكلات؛ مسؤولية عالية وموثوقية؛ القدرة على العمل بفعالية تحت الضغط في بيئة سريعة الإيقاع؛ القدرة على العمل ضمن فريق؛ القدرة على التركيز على احتياجات العملاء مع الحفاظ على الهدوء واللباقة في جميع الأوقات.

معلومات إضافية

تشمل المزايا ترقيات داخلية، إقامات مطولة، أسعار مفضلة في فنادق Fairmont & Raffles، خصومات على المطاعم وخدمات العافية، بالإضافة إلى قيم الشركة التي تركز على الاحترام، التميز، الانتماء، التمكين، والنزاهة، مع التزام بالتنوع والشمولية.

المصدر: صفحة التوظيف الأصلية لدى الجهة المعلنة. راجع تفاصيلها قبل إرسال طلبك.

التقديم عبر الإعلان الأصلي ↗