تاكو صغير: نكهة مكسيكية فاخرة في كل لقمة
المكونات: للتاكو: 12 قشرة تاكو صغيرة (مغلفة بزيت الزيتون مسبقًا أو معدة حسب الرغبة). 300 غرام من لحم البقر المفروم أو الدجاج المفروم (اختياري). 1 بصلة صغيرة، مفرومة ناعم. 2 فص ثوم، مفروم. 1 فلفل حلو أحمر، مفروم. 1 ملعقة…
جبنة الموزاريلا المقلية: قوام مقرمش ونكهة غنية بلمسة فندقية فاخرة
المكونات: لتحضير جبنة الموزاريلا: 500 غرام من جبنة الموزاريلا الطازجة (مقطعة إلى أصابع أو شرائح سميكة). 1 كوب من الدقيق. 2 بيضة مخفوقة. 1 كوب من البقسماط المطحون (يفضل المقرمش). ملعقة صغيرة من الثوم البودرة. ملعقة صغيرة من البابريكا. ملح…
بروشيتا الطماطم والريحان: نكهة البحر الأبيض المتوسط في كل لقمة
المكونات: لتحضير الخبز: رغيف من خبز الباغيت الفرنسي (أو أي خبز إيطالي)، مقطع إلى شرائح بسمك 1.5 سم. 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. 1 فص ثوم (مقطع إلى نصفين لفرك الخبز). لتحضير الطبقة العلوية: 3 حبات من الطماطم الناضجة…
مقبلات ميني تارتليتس: أناقة النكهات في لقيمات صغيرة فاخرة
المكونات: لتحضير عجينة التارت المملحة: 2 كوب من الدقيق الأبيض. نصف كوب من الزبدة الباردة (مقطعة إلى مكعبات). نصف ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة صغيرة من السكر. 1 بيضة. 2-3 ملاعق كبيرة من الماء البارد. للحشوات: 1. حشوة الكريمة والجبن:…
ميني تارتليتس: تحف صغيرة بنكهة فاخرة في بوفيهات الفنادق
المكونات: لتحضير عجينة التارت: 2 كوب من الدقيق الأبيض. نصف كوب من الزبدة الباردة (مقطعة إلى مكعبات). ربع كوب من السكر الناعم. رشة من الملح. 1 بيضة. 2-3 ملاعق كبيرة من الماء البارد. للحشوات (اختياري): حشوة الكاسترد: كوب من الحليب….
فن الإبداع الياباني: سوشي ونيجيري بلمسة فندقية فاخرة
المكونات: لتحضير الأرز: 2 كوب من أرز السوشي (أرز قصير الحبة). 2.5 كوب من الماء. ربع كوب من خل الأرز. ملعقتان كبيرتان من السكر. ملعقة صغيرة من الملح. لتحضير السوشي (ماكي رول): أوراق النوري (الأعشاب البحرية المجففة). أصابع الخيار، الأفوكادو،…
كرات اللحم السويدية: نكهة كريمية فاخرة بلمسة عالمية
المكونات: للكرات: 500 غرام من اللحم البقري المفروم (يمكن خلطه مع 200 غرام من لحم الضأن أو الدجاج). 1 بصلة صغيرة مفرومة ناعم. 2 فص ثوم مفروم. نصف كوب من فتات الخبز. نصف كوب من الحليب. 1 بيضة. ملعقة صغيرة…
كروكيت البطاطس: المذاق الذهبي المقرمش بلمسة فاخرة
المكونات: لتحضير البطاطس: 500 غرام من البطاطس (مسلوقة ومهروسة جيدًا). 2 ملعقة كبيرة من الزبدة. نصف كوب من جبنة بارميزان مبشورة أو جبنة شيدر (اختياري). صفار بيضة واحدة. ملعقة صغيرة من الملح. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. نصف ملعقة…
حلقات الكالاماري الذهبية: مقرمشة ولذيذة بلمسة فنادق راقية
المكونات: للكالاماري: 500 غرام من حلقات الكالاماري (الحبار)، طازجة أو مجمدة ومذابة. كوب من اللبن الزبادي أو الحليب. ملعقة صغيرة من الملح. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. نصف ملعقة صغيرة من البابريكا. نصف ملعقة صغيرة من بودرة الثوم. للتغطية:…
“قطع دجاج بوفالو: المذاق الحار المقرمش بلمسة فنادق فاخرة”
المكونات: لقطع الدجاج: 500 غرام من صدور الدجاج، مقطعة إلى مكعبات أو أصابع متوسطة الحجم. كوب من اللبن الزبادي أو الحليب. ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ملعقة صغيرة من البابريكا. نصف ملعقة صغيرة من بودرة الثوم….