وصفة راغو السجق مع باستا بابارديل كما تُقدم في الفنادق
المكونات: لتحضير الراغو: 500 جرام سجق إيطالي (مُقشر ومفروم). 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون. 1 بصل مفروم ناعم. 2 فص ثوم مفروم. 1 جزرة متوسطة الحجم مبشورة. 1 عود كرفس مفروم ناعم. 1 علبة طماطم مقطعة (400 جرام). 2 ملعقة…
وصفة سلمون مشوي بالليمون والثوم كما تُقدم في الفنادق
المكونات: للسلمون: 4 شرائح من فيليه السلمون (حوالي 200 جرام لكل شريحة). 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون. 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج. 2 فص ثوم مفروم ناعم. 1 ملعقة صغيرة بابريكا. 1 ملعقة صغيرة ملح. 1/2 ملعقة صغيرة فلفل…
وصفة كاساديا مخبوزة بالفرن كما تقدم في الفنادق
المكونات: لتحضير الكاساديا: 8 تورتيلا متوسطة الحجم (يفضل الذرة أو الدقيق). 2 كوب جبنة شيدر أو موزاريلا مبشورة. 2 كوب دجاج مشوي ومقطع إلى شرائح (أو لحم مفروم مطهو حسب الرغبة). 1 كوب فلفل ألوان مشوي (مقطع إلى شرائح رفيعة)….
وصفة شوربة الطماطم المشوية المدخنة كما تقدم في الفنادق
المكونات: لتحميص الطماطم: 1 كيلوغرام من الطماطم الناضجة (مقطعة إلى أنصاف). 2 حبة بصل مقطع إلى أرباع. 4 فصوص ثوم كاملة. 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون. 1 ملعقة صغيرة ملح. 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود. لإعداد الشوربة: 2 ملعقة كبيرة…
وصفة كاري لحم الضأن الفاخر: كما تُقدم في أفضل الفنادق
المكونات: لتحضير لحم الضأن: 1 كيلوجرام لحم ضأن مقطّع إلى قطع متوسطة. 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي. 2 بصل متوسط الحجم، مفروم ناعم. 4 فصوص ثوم مفرومة. 1 ملعقة صغيرة زنجبيل طازج مبشور. 2 كوب زبادي طبيعي. لتحضير الصلصة: 3…