الشيف كريم برجي Karim Bourgi
شيف لبناني متخصص في فنون الطهي الفاخرة في قطاع الفنادق والضيافة السيرة الذاتية: أحد أبرز الطهاة اللبنانيين في قطاع الفنادق والضيافة. يمتلك خبرة واسعة في صناعة الطهي الفاخر ويميزه إلمامه العميق بالمأكولات اللبنانية التقليدية والعالمية. عمل في مجموعة من الفنادق…
كريم تحسين خياط Karim Khayat
رجل أعمال لبناني ومستثمر في القطاع الفندقي بالعراق. السيرة الذاتية: وُلد في مدينة صيدا اللبنانية. تخرج من الجامعة الأمريكية في بيروت، حيث بدأ مسيرته المهنية في عالم المال والأعمال. تولى قيادة مجموعة تحسين خياط الاستثمارية التي أسسها والده عام 1968،…
إيدي طنّوس Eddy Tannous
الرئيس التنفيذي للعمليات في “روتانا” إحدى أكبر شركات إدارة الفنادق في الشرق الأوسط. السيرة الذاتية: يتمتع طنّوس بخبرة واسعة في قطاع الضيافة والفنادق، وقد شغل عدة مناصب في شركات عالمية قبل انضمامه إلى “روتانا”. يشتهر بخبرته في تحسين العمليات التشغيلية…
ريتشارد حداد
الرئيس التنفيذي لمجموعة “جنة” للفنادق والمنتجعات. السيرة الذاتية: ريتشارد حداد هو خبير في قطاع الضيافة وُلد في لبنان. يتمتع بخبرة تزيد عن 20 عامًا في إدارة الفنادق والمنتجعات. تولى مناصب قيادية في العديد من العلامات التجارية الفاخرة قبل أن يصبح…
مازن حوا Mazen Hawwa
نائب رئيس مجلس الإدارة والمدير التنفيذي لمجموعة شركات URC. السيرة الذاتية: مازن حوا هو رجل أعمال متميز في قطاع الضيافة، يتمتع بخبرة تزيد عن 20 عامًا. بدأ مسيرته في إدارة المشاريع الفندقية، حيث عمل على تطوير علامات تجارية ناجحة في…
جو برزا Chef JOE BARZA
طاهٍ لبناني بارز وعضو في لجنة تحكيم برنامج “توب شيف” بنسخته العربية. السيرة الذاتية: وُلد جو برزا في 11 أغسطس 1963 في مدينة صور، لبنان. بدأ مسيرته المهنية كحارس، ولكن في سن الرابعة والعشرين، قرر تغيير مساره المهني والاتجاه إلى…
أنيسة حلو Anissa Helou
طاهية لبنانية، كاتبة، وصحفية، ومذيعة، وُلدت في بيروت ونشأت فيها، مما أتاح لها التعرف على منطقة البحر الأبيض المتوسط بشكل جيد. السيرة الذاتية: وُلدت أنيسة حلو في بيروت لأب سوري وأم لبنانية، مما منحها خلفية ثقافية غنية. بدأت مسيرتها المهنية…
وديع شكرالله Chef Chokrallah
طاهٍ لبناني بارز، يشغل منصب مدير مطبخ فندق “فور سيزونز” في بيروت. يُعرف بمهاراته العالية في فنون الطهي وإبداعه في تقديم الأطباق اللبنانية التقليدية بلمسات عصرية. السيرة الذاتية: بدأ الشيف وديع مسيرته المهنية في عالم الطهي منذ سنوات عديدة، حيث…
سليم الزير
الشريك المؤسس ونائب رئيس مجلس إدارة مجموعة روتانا للفنادق. السيرة الذاتية: وُلد سليم الزير في لبنان، حيث أكمل دراسته الثانوية قبل أن ينتقل إلى الولايات المتحدة الأمريكية لمتابعة دراسته الجامعية. حصل على درجة البكالوريوس في إدارة الفنادق من جامعة كورنيل،…
أسعار ونسبة إشغال الفنادق في بيروت في الفصل الأول من 2023
أظهرت الدراسة التي أجرتها شركة الاستشارات والتدقيق إرنست آند يونغ EY عن القطاع الفندقي في منطقة الشرق الأوسط أن نسبة إشغال الفنادق ذات الأربع والخمس نجوم في بيروت بلغت 36.9% في الفصل الأول من العام 2023، مقارنة بنسبة 43.6% في…