السياسات والإجراءات-الأغذية والمشروبات -التعامل مع شكاوى العملاء
السياسات والإجراءات-الأغذية والمشروبات -التعامل مع شكاوى العملاء السياسات والإجراءات – قسم الأغذية والمشروبات موضوع: التعامل مع شكاوى العملاء وقت التدريب: 60 دقيقة الأسباب المشتركة التي تؤدي إلى شكاوى العملاء سلوك الموظفين: عدم الترحيب بالعملاء بحفاوة. تعامل غير ودي أو مفرط…
السياسات والإجراءات-الأغذية والمشروبات-مبادئ توجيهية لاجتماعات خدمة الأغذية والمشروبات
السياسات والإجراءات-الأغذية والمشروبات-مبادئ توجيهية لاجتماعات خدمة الأغذية والمشروبات السياسات والإجراءات – قسم الأغذية والمشروبات موضوع: مبادئ توجيهية لاجتماعات خدمة الأغذية والمشروبات وقت التدريب: 30 دقيقة الاجتماعات اليومية قبل النوبة الهدف من الاجتماعات اليومية: تعزيز العمل الجماعي وتطوير أهداف مشتركة بين…
السياسات والإجراءات – البار – مخزن الطلبات وجرد البار
السياسات والإجراءات – البار – مخزن الطلبات وجرد البار السياسات والإجراءات – قسم الأغذية والمشروبات موضوع: مخزن الطلبات وجرد البار القسم: الأغذية والمشروبات – عام وقت التدريب: 40 دقيقة إدارة مخزن الطلبات في البار الإجراءات الأساسية لطلب المخزن استمارة طلب…
السياسات والإجراءات -البار أو الصالة-خدمة تقديم النبيذ
السياسات والإجراءات -البار أو الصالة-خدمة تقديم النبيذ السياسات والإجراءات – قسم الأغذية والمشروبات موضوع: خدمة تقديم النبيذ في البار أو الصالة وقت التدريب: 45 دقيقة إجراءات جمع زجاجات النبيذ التحقق من الزجاجة: تأكد أن زجاجة النبيذ مطابقة للطلب الذي قدمه…
السياسات والإجراءات – البار/الصالة – تحية العميل عند وصوله
السياسات والإجراءات – البار/الصالة – تحية العميل عند وصوله السياسات والإجراءات – قسم الأغذية والمشروبات موضوع: تحية العميل عند وصوله القسم: البار/الصالة وقت التدريب: 20 دقيقة تحية العملاء: دور المضيفة أو مدير الفندق 1. الترحيب بالعملاء تقديم تحية دافئة عند…
السياسات والإجراءات – البار/الصالة – تنظيف البار والصالة والطاولة أثناء الخدمة
السياسات والإجراءات – البار/الصالة – تنظيف البار والصالة والطاولة أثناء الخدمة السياسات والإجراءات – قسم الأغذية والمشروبات موضوع: تنظيف البار والصالة والطاولة أثناء الخدمة القسم: البار/الصالة وقت التدريب: 45 دقيقة تنظيف الطاولات أثناء الخدمة 1. إزالة الأدوات غير الضرورية الحفاظ…
السياسات والإجراءات – المناسبات والولائم – خدمة جلوس البوفيه
السياسات والإجراءات – المناسبات والولائم – خدمة جلوس البوفيه السياسات والإجراءات – قسم المناسبات والولائم موضوع: خدمة جلوس البوفيه القسم: المناسبات والولائم مفهوم خدمة جلوس البوفيه خدمة جلوس البوفيه هي أسلوب متكامل يجمع بين تقديم الأطباق المتنوعة بشكل مفتوح وراحة…
السياسات والإجراءات-المناسبات والولائم-تسلسل الخدمة و البيان الموجز قبل الحدث
السياسات والإجراءات-المناسبات والولائم-تسلسل الخدمة و البيان الموجز قبل الحدث موضوع: تسلسل الخدمة والبيان الموجز قبل الحدث القسم: المناسبات والولائم وقت التدريب: 45 دقيقة أهمية البيان الموجز قبل الحدث 1. تعريف البيان الموجز البيان الموجز هو اجتماع تحضيري يهدف إلى توجيه…
السياسات والإجراءات – المناسبات والولائم – سياسة مراسلة المبيعات
السياسات والإجراءات – المناسبات والولائم – سياسة مراسلة المبيعات القسم: المناسبات والولائم وقت التدريب: 45 دقيقة سياسة مراسلة المبيعات 1. مقدمة الخطاب يتم إرسال هذا الخطاب بعد أول اتصال مع العميل بواسطة قسم المبيعات. يحتوي على مقدمة عن الفندق، تسهيلات…
السياسات والإجراءات -المناسبات والولائم-المهام المسبقة لمدير/ مشرف المناسبة
السياسات والإجراءات -المناسبات والولائم-المهام المسبقة لمدير/ مشرف المناسبة القسم: الأغذية والمشروبات – الولائم وقت التدريب: 45 دقيقة مهام مدير/مشرف المأدبة 1. تنظيف وترتيب قاعة الولائم إزالة جميع الأدوات من الطاولات: الأدوات الصينية: مثل الأطباق والكؤوس. الأدوات المسطحة: الشوك، السكاكين، والملاعق….