برياني اللحم: مزيج الفخامة والنكهات الشرقية في بوفيهات الفنادق
المكونات: لتحضير اللحم: 1 كيلوغرام لحم غنم أو بقر (مقطع إلى قطع صغيرة) 3 ملعقة كبيرة زيت نباتي 2 بصلة كبيرة (مفرومة شرائح) 4 فصوص ثوم (مفرومة) 1 ملعقة كبيرة زنجبيل مبشور 2 ملعقة كبيرة زبادي 2 ملعقة كبيرة معجون…
برياني الدجاج: مزيج النكهات الهندية الأصيلة في بوفيه فاخر
المكونات: لتحضير الدجاج: 1 كيلوغرام دجاج (مقطع إلى قطع صغيرة) 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي 1 بصلة كبيرة (مفرومة ناعم) 3 فصوص ثوم (مفرومة) 1 ملعقة صغيرة زنجبيل مبشور 1 كوب زبادي 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم 1 ملعقة صغيرة…
سلمون مشوي بصوص الزبدة والليمون: رفاهية المذاق وأناقة التقديم 🐟🍋✨
المكونات: لتحضير السلمون: 1 كجم فيليه سلمون (مقطع إلى قطع متساوية) 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز 1 ملعقة صغيرة ملح ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون 1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة 1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف ½ ملعقة…
دجاج محشي بالأرز والصنوبر: تحفة المذاق على مائدة البوفيه 🍗✨
المكونات: لتحضير الدجاج: 1 دجاجة كاملة (حوالي 1.5 كجم)، منظفة جيدًا 2 ملعقة كبيرة زبدة مذابة 2 ملعقة صغيرة ملح 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود 1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة 1 ملعقة صغيرة بابريكا 1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف ½…
تندرلوين اللحم بصوص الفطر: رفاهية الطعم وأناقة التقديم 🥩🍄✨
وصفة لحم بقر تندرلوين بصوص الفطر (Buffet-Style) المكونات: لتحضير اللحم: 1 كيلوغرام لحم بقر تندرلوين (مقطع إلى شرائح سميكة 2-3 سم) 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز 1 ملعقة صغيرة ملح ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون 1 ملعقة…
شوربة الطماطم المحمصة: دفء المذاق ورقيّ التقديم
المكونات: 1 كيلوغرام من الطماطم الناضجة (مقطعة إلى أنصاف) 1 حبة بصل كبير (مقطع إلى شرائح) 4 فصوص ثوم (غير مقشرة) 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز 1 ملعقة صغيرة ملح ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون 1 ملعقة…