المكونات (تكفي لعدد كبير من الضيوف):
- 500 غرام من التمر الهندي المجفف.
- 2 لتر ماء بارد.
- 1/2 كوب سكر (حسب الرغبة).
- 1/4 كوب ماء ورد أو ماء زهر (اختياري لإضافة نكهة مميزة).
- مكعبات ثلج.
- شرائح ليمون وأوراق نعناع للتزيين.
طريقة التحضير بأسلوب الفنادق:
- تحضير التمر الهندي:
- انقع التمر الهندي المجفف في 1 لتر من الماء الدافئ لمدة 4-6 ساعات، أو اتركه طوال الليل للحصول على نكهة قوية.
- أثناء النقع، قم بتحريك الخليط بين الحين والآخر لتسهيل استخلاص العصارة.
- تصفية التمر الهندي:
- صفّ الخليط باستخدام مصفاة ناعمة أو قطعة قماش نظيفة للتخلص من البذور والألياف.
- اضغط على التمر الهندي جيدًا للحصول على أكبر كمية من العصارة.
- تحضير العصير:
- أضف لتر الماء البارد المتبقي إلى العصارة المصفاة.
- أضف السكر حسب الرغبة وحرّك جيدًا حتى يذوب تمامًا.
- إذا رغبت، أضف ماء الورد أو ماء الزهر لتعزيز النكهة.
- التبريد:
- ضع العصير في الثلاجة لمدة ساعة للحصول على نكهة باردة ومنعشة.
- أضف مكعبات الثلج عند التقديم.
- التقديم في البوفيه:
- صب العصير في موزع عصير شفاف مخصص للبوفيهات.
- زين الموزع بشرائح ليمون وأوراق نعناع لإضفاء مظهر جذاب.
نصائح لإبراز الطابع الفندقي:
- استخدم تمر هندي عالي الجودة لضمان نكهة طبيعية وغنية.
- قدّم العصير في أكواب شفافة مع زينة من شرائح الليمون والنعناع للحصول على مظهر فاخر.
- قم بتحريك العصير في الموزع بين الحين والآخر للحفاظ على تجانس النكهة.
بهذه الطريقة، يمكنك تقديم عصير تمر هندي بنكهة مميزة ومظهر فاخر يضفي لمسة من الأصالة والانتعاش على بوفيه الفنادق!
إقرأ أيضا “عصير الرمان الفاخر: حضّره كالمحترفين في بوفيهات الفنادق!”
